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更新時(shí)間：2024.12.28
雙波長(zhǎng)HPLC法測(cè)定玉米面食中檸檬黃和日落黃

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建立雙波長(zhǎng)高效液相色譜法測(cè)定玉米面加工面食中檸檬黃和日落黃殘留量。色譜柱Inertsil ODS-3C18(5μm,4.6×250 nm),以甲醇:0.02 mol/L乙酸銨(1:9)為流動(dòng)相梯度洗脫,流速1 mL/min,柱溫25℃,波長(zhǎng)分別為248 nm和302 nm。檸檬黃在0.1～50.0μg/mL濃度范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系；日落黃在0.1～50.0μg/mL濃度范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系。精密度RSD=1.0%,重復(fù)性RSD=0.35%,檢出限為0.05μg/mL,樣品溶液在24 h內(nèi)穩(wěn)定。檢測(cè)50份樣品中,檸檬黃檢出率為48%,最高殘留量為1.18 mg/100 g,日落黃均未檢出。該方法操作簡(jiǎn)單、檢出限低、重現(xiàn)性好、靈敏度高,適用于面食食品中同時(shí)測(cè)定檸檬黃和日落黃殘留量。

玉米籽粒含水率測(cè)定方法的比較-玉米科學(xué)

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玉米籽粒含水率測(cè)定方法的比較 高尚 李璐璐 明博 王克如 謝瑞芝 白氏杰 張萬(wàn)旭 侯鵬 李少昆 * （中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所 / 農(nóng)業(yè)部作物生理生態(tài)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081） 摘要： 為比較生產(chǎn)中谷物水分測(cè)量?jī)x快速測(cè)定玉米籽粒水分與直接干燥法之間的結(jié)果差異，探尋玉米 籽粒水分的快速準(zhǔn)確測(cè)試方法。 2016和 2017年在北京、 河南和新疆等地， 利用 Kett 公司生產(chǎn)的 PM-8188-A 型高頻電容式谷物水分測(cè)量?jī)x測(cè)定玉米籽粒含水率， 并與直接干燥法的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析。 結(jié)果表明， PM-8188-A 型谷物水分測(cè)量?jī)x測(cè)定結(jié)果與直接干燥法測(cè)定結(jié)果之間有顯著的差異，玉米籽粒含水率在 8%—44%范圍內(nèi)（以直接干燥法為準(zhǔn)） 時(shí)，當(dāng)玉米籽粒含水率低于 25%時(shí)水分儀測(cè)定值比直接干燥法的高， 含水率高于 32%時(shí)其測(cè)定值比直接干燥法的低。在 25%—32%水分范圍內(nèi)可以認(rèn)為水分

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