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更新時(shí)間：2025.04.05
油煙管道的清洗規(guī)范

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頁眉 1 / 4 油煙管道清洗作業(yè)安全操作規(guī)程 1、目的 為了規(guī)范食堂設(shè)備設(shè)施日常運(yùn)營和后期養(yǎng)護(hù)的要求，特制定的本規(guī)范。 2、范圍 適用于食堂的排油煙設(shè)施、包含集煙罩、擋火濾油篦子、運(yùn)水風(fēng)輪、室內(nèi)排油煙 水平管道、排油煙豎管道、排油煙風(fēng)機(jī)、配套的各類排油煙凈化裝置等。 3、職責(zé) 3.1、作業(yè)人員應(yīng)無妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作 業(yè)； 3.2、未成年人和哺乳期、孕期、經(jīng)期的女職工、皮膚損傷未愈者不得從事油煙 清洗作業(yè)； 3.3、應(yīng)設(shè)現(xiàn)場監(jiān)護(hù)人，監(jiān)護(hù)人不得直接操作，且 1個(gè)監(jiān)護(hù)人的監(jiān)護(hù)范圍不得超 過 1個(gè)作業(yè)點(diǎn)。 4、具體規(guī)定 作業(yè)物資準(zhǔn)備要求 1、現(xiàn)場作業(yè)人員配備必要的人身安全保護(hù)器材、個(gè)人防護(hù)用品（例如：護(hù)目鏡、 口罩、手套、手電筒等）和備用電用氣安全保護(hù)裝置； 2、手持電動(dòng)工具的使用要符合國家的有關(guān)規(guī)定，電源線要完好，不得任意接長 和調(diào)換；工具的外絕緣應(yīng)完好無損

商業(yè)排煙管道知識(shí)普及

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商業(yè)煙道知識(shí)普及 根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計(jì)、 制造、安裝和管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)， 對(duì)油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)計(jì)算 原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。 1 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成 廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體 補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成，見下圖。 廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成圖 油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。 在油煙凈化器安裝之前， 首先要 對(duì)排煙系統(tǒng)中各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項(xiàng)目， 在設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮安裝了油煙凈化器后對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)的影響； 如果是改造項(xiàng)目， 在加裝油煙 凈化器時(shí)需要對(duì)排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算， 必要時(shí)要對(duì)集煙罩、 排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置 進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。 2 廚房油煙排風(fēng)量的確定 為了保證凈化效果， 在實(shí)際設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計(jì)算， 罩口的吸 風(fēng)速度通

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