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更新時間:2024.04.29
畜產品瘦肉精檢測準確度影響因素分析

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瘦肉精是β-腎上腺興奮劑類藥物的總稱,可用于治療人的哮喘病。而在動物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中,一些養(yǎng)殖者利用這類藥物對機體代謝的選擇性作用(促進糖原分解、抑制脂肪合成、同化蛋白質等)可提高

淺談“瘦肉精”檢測方法及其應用??

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瘦肉精危害大,體現在瘦肉精被人體食用后,將快速被人體吸收,且消除難度較大。而且,作用于人體的瘦肉精,嚴重影響心肺功能,常導致肌細胞壞死,損傷心臟機能,導致病人頭暈、惡心、心跳過速,肌肉震顫等等,病情較嚴重的。甚至由此心臟驟停,最終昏迷而死亡。目前,檢測瘦肉精的方法,有膠體金試紙條檢測法、酶聯免疫吸附實驗、高效液相色譜法、氣相色譜-質譜法等,比較這幾種檢測方法,就應用情況做系統(tǒng)分析,以供參考和借鑒。

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