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更新時間：2024.12.29
制冷工藝設計

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1 制冷工藝設計 計 算 書 班 級： 制冷與空調 0401班 學 號： 12 姓 名： 周 光 科 指導老師： 楊 強 設計時間： 2006 年 12 月 2 前言 隨著科學技術的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對生活質量提出更高要 求，對身體的健康格外重視，飲食觀念也日益趨向于“綠色” ，因此，冷凍魚肉 制品、反季蔬菜、保鮮水果頗受歡迎，冷庫的需求也隨之增加。為了適應社會的 發(fā)展和人們的需求，同時為了鍛煉同學們的動手能力，使所學知識應用于實踐， 特此安排本次設計。 本設計以湘潭地區(qū)單層生產性冷庫為設計題目， 進行冷庫制 冷工藝的設計。設計課題如下： （一）冷庫的規(guī)格 1、低溫冷藏間的容量為： 2200m3（500t）冷間設計溫度為 -18℃，相對濕度 為 95﹪； 2、凍結間生產能力為 20t/24h ，冷間設計溫度為 -23℃

冷庫制冷工藝設計

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冷庫制冷工藝設計 一、庫房冷卻設備的設計 庫房是指對食品進行冷加工和貯藏的房間，主要包括冷卻間、 凍結間、冷藏間、貯冰間和包裝間等組成，庫房設計的重點 是冷卻設備的配置和氣流組織問題。 庫房冷卻設備的類型 1.冷卻管組的類型和結構 1.1.按制冷劑劃分：氨、氟利昂和鹽水冷卻管組。 1.2.按安裝位置劃分：墻管、頂管、擱架式排管與冷風機用 排管。 1.3.按管組的結構形式劃分： 立管式、橫管式、蛇形盤管式、 管架式、內部循環(huán)式和層流式冷卻管組。 2.冷風機的類型和結構 冷風機在冷庫中用也叫空氣冷卻器。 它多是由軸流式風機與冷卻排管等組成的一臺成套設備。冷 風機依靠風機強制冷庫房內的空氣流經箱體內的冷卻排管 進行熱交換，使空氣冷卻，從而達到降低庫溫的目的。冷風 機按冷卻空氣所采用的方式可分為干式冷風機、濕式和干濕 混合式三種。其中，制冷劑或載冷劑在排管內流動，通過管 壁冷卻管外空氣的稱為干式冷

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