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更新時(shí)間：2024.12.29
奶酪、冰淇淋涂抹檢驗(yàn)原始記錄

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奶酪、冰淇淋涂抹檢驗(yàn)原始記錄 編號(hào)： TQM(R)72-1039-0 送樣日期 檢驗(yàn)日期 / 檢測(cè)時(shí)間 設(shè)備名稱及編號(hào) 恒溫培養(yǎng)箱 檢驗(yàn)依據(jù) 樣 品 編 號(hào) 班 次 工段 涂抹地點(diǎn) 菌落總數(shù) CFU/cm2 觀 察 時(shí) 間 大腸菌群 MPN/cm2 報(bào)出 值 霉菌數(shù) CFU/cm2 酵母菌數(shù) CFU/cm2 備 注樣品的稀釋倍數(shù)： A 證實(shí)陽性 管數(shù) Z（個(gè)）10 ( ) 10 ( ) 報(bào)出 值 10（ 0） 10（ 0） 10（ -1） 10 ( ) 10 ( ) 報(bào)出 值 10 ( ) 10 ( ) 報(bào)出 值10 1 1 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h 24h 48h

冷藏陳列柜常見故障及維修

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冷藏陳列柜常見故障及維修——　島式陳列柜由多個(gè)模塊組成，每個(gè)模塊有自己的蒸發(fā)器、風(fēng)道和風(fēng)機(jī)。存放食品的空間與蒸發(fā)器用一塊可拆卸的絕熱底板隔離。被風(fēng)機(jī)吸入空氣進(jìn)入兩條通道：內(nèi)通道和外風(fēng)道。內(nèi)通道內(nèi)設(shè)有蒸發(fā)器，空氣流經(jīng)時(shí)被冷卻，一部分冷空氣透過分...

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