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廚房油垢及其清洗劑配方設計探討

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廚房油垢的組成及其形成過程非常復雜,而且大部分都很難使用一般的清洗劑去除。探討了廚房油垢的去除機理、廚房油垢清洗劑的配方設計及其三大主要成分:溶劑、堿及表面活性劑的主要性質及它們在配方中起到的作用。最后采用行業(yè)標準QB/T 4348—2012《廚房油垢清洗劑》中的去污力測試方法對這三大主要成分對廚房油垢清洗劑去污力的影響進行了試驗論證,結果表明每個成分對產品的去污力都有不同程度的貢獻,所以最佳的廚房油垢清洗劑配方設計是將3種主要的功效原料進行合理的復配。

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廚房貼士:怎么炒菜不變色

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菜肴鮮亮誘人的顏色是激發(fā)食欲的頭一條。但是,不擅長烹調的人做出來的菜總是黑乎乎,黃蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的顏色呢?中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅指出,不同的菜變色的

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炒菜鍋邊油垢怎么清洗

請問華邦炒菜鍋怎么樣？ (3) 28

華邦炒菜鍋內表面精細砂光處理，減少用油量，降低了人體對油脂的攝入量，符合現代廚房營養(yǎng)、健康的潮流；導熱快、儲熱強、受熱均勻的三維導熱效應，使整鍋在正常烹飪條件下無油煙產生，時刻保持...查看詳情

話題：地產家居
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新炒菜鍋怎么處理才能用 (6) 89

這個不需要特別的處理，用水刷刷就可以了查看詳情

話題：地產家居
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怎么挑炒菜鍋誰比較了解 (3) 28

1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 ????2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對...查看詳情

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MARK886
炒菜鍋灰應該怎么處理？ (3) 94

1、銹鋼鍋把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，并投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以后拿出，就能發(fā)現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木...查看詳情

話題：地產家居
fkm123456
多功能炒菜鍋怎么樣 (5) 51

您好　很高興為您回答多功能炒菜鍋還是不錯的使用起來很方便　也節(jié)省時間　可以根據您的需求去選購個比較好的牌子希望我的回答能夠幫助到您 >查看詳情

話題：地產家居
treelazy

炒菜鍋邊油垢怎么清洗

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