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更新時間：2024.12.28
公司廚房(灶臺)費(fèi)用估算

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序號 項(xiàng)目名稱 規(guī)格及型號 單位 數(shù)量 單價（元） 金額（元） 備注 1 水泥 pa32.5 包 4 20 80 2 砂 m3 0.5 80 40 3 灶臺安裝人工費(fèi) 600 4 大理石臺面（包安裝） 600 5 地面磚 600×600 塊 48 6 288 6 不銹鋼卡槽 寬度30mm 根 4 20 80 7 不銹鋼卡槽 寬度20mm 根 2 10 20 8 洗菜盆 個 2 120 240 9 抽油煙機(jī) 臺 1 800 800 10 抽油煙機(jī)導(dǎo)管 Ф160 m 10 6 60 11 熱水器 臺 1 1200 12 爐灶 1 150 150 合計 4158 公司審核現(xiàn)場統(tǒng)計 說明：以上為工程部根據(jù)現(xiàn)場了解的情況統(tǒng)計的大致費(fèi)用，具體用品和費(fèi)用按實(shí)際發(fā)生的計算 建議由我公司自行 采購 現(xiàn)場處理 公司廚房（灶臺）費(fèi)用估算表

廚房處罰制度

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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準(zhǔn)。 3、工作時間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護(hù)使用各種財產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價賠償。

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