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更新時(shí)間:2024.12.28
廚房衛(wèi)生間內(nèi)墻抹灰

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1 技 術(shù) 交 底 記 錄 年 月 日 魯 JJ—005 工程名稱 濟(jì)南市中大槐樹(shù)棚戶區(qū)改造 7#樓 施工單位 濟(jì)南二建集團(tuán)第七工程有限公司 交底部位 裝 飾 工序名稱 內(nèi)墻抹灰 交底提要: 1、施工準(zhǔn)備 2、作業(yè)條件 3、施工工藝 4、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 5、冬期施工 6、成品保護(hù) 7、應(yīng)注意質(zhì)量問(wèn)題 交底內(nèi)容: 本篇是針對(duì)做法中廚房、衛(wèi)生間非保溫內(nèi)墻抹灰的技術(shù)交底。 一、 施工準(zhǔn)備 1、本工程采用成品石灰膏砂漿和預(yù)拌水泥砂漿。 2 、主要機(jī)具:手推車(chē)、鐵锨、平鍬、灰槽、膠皮管、噴壺、塑料抹子、靠尺板、刮尺、掃帚、粉線、鋼筋卡 子、線墜、陰陽(yáng)角擼子等。 二、 作業(yè)條件 1、抹灰前,必須在墻體表面均勻噴漿并經(jīng)驗(yàn)收合格,待達(dá)到一定強(qiáng)度后進(jìn)行抹灰。 2、所用材料經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并合格。 3、安裝線盒等要保護(hù)好防止抹灰污染,所有工序完成后經(jīng)驗(yàn)收合格方可抹灰。 三、操作工藝 1、 工藝流程; 找方→放線

廚房處罰制度

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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開(kāi)展,嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律,嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格操作規(guī)程, 杜絕材料浪費(fèi),精工細(xì)作,做好每一道菜,保證每 —道出品的品質(zhì),形狀,口 味要求,特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款,情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班,不準(zhǔn)遲到早退,并由店長(zhǎng),廚師長(zhǎng)召開(kāi)班前會(huì)。 2、廚師因私事請(qǐng)假,必須提前作出書(shū)面申請(qǐng),由店長(zhǎng)和廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場(chǎng)地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛(ài)護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具,人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序,保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好,造型不美,導(dǎo)致客人退菜,由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。

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