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更新時間：2025.01.05

頭條 雙耳炒菜鍋好還是把手炒菜鍋好

看個人習(xí)慣。。一般都是用把手炒菜鍋。。

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菜肴鮮亮誘人的顏色是激發(fā)食欲的頭一條。但是,不擅長烹調(diào)的人做出來的菜總是黑乎乎,黃蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的顏色呢?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出,不同的菜變色的

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廚房新炒菜餐桌滋味來

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好用的炒菜鍋？ (10) 99

不都說鐵鍋好么，說是可以補鐵。不過鐵鍋也分生鐵和熟鐵，生鐵的鍋容易生銹，感覺有時候炒菜會有鐵銹味，個人認為還是熟鐵的比較好，沒有鐵銹而且也不容易粘鍋。家里花500多買過一個說是炒菜...查看詳情

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炒菜鍋粘鍋腫么辦？ (6) 47

現(xiàn)在都流行不粘鍋了！如果你是用一般的鐵鍋（鋁制的建議不要用）就先涮鍋（溜鍋）：就是先用干凈油放在鍋里燒到溫度很高然后把油倒回油缸馬上再舀冷油放鍋里再炒！廚師都是用這個方法的！我也是...查看詳情

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炒菜鍋粘鍋要怎么處理？ (3) 111

你好，據(jù)我所了解：1、先把鍋燒熱了再放涼油，等油熱了后滑勻鍋，再關(guān)火，放一會等溫度降低一點再起火炒菜就不會粘了。2、還有就是盡量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，沒有肉的。3、...查看詳情

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求大神解答炒菜鍋如何挑選 (3) 28

首先：買炒菜鍋，口徑應(yīng)該以32公分為最佳值！這個值，經(jīng)逐磨，較合適二至五口之家。這比較適應(yīng)中國的家庭。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??...查看詳情

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全自動炒菜鍋 (3) 79

您可以看看捷賽家烹飪鍋，全自動，無需看管，無油煙，不溢鍋，不糊鍋，完全是無高壓狀態(tài)，可以放心使用，燜米飯煮面條各種主食，還可以煮餃子湯圓，煮雞蛋，無需看守不溢鍋。燉煲類：雞湯...查看詳情

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請問華邦炒菜鍋怎么樣？ (3) 28

華邦炒菜鍋內(nèi)表面精細砂光處理，減少用油量，降低了人體對油脂的攝入量，符合現(xiàn)代廚房營養(yǎng)、健康的潮流；導(dǎo)熱快、儲熱強、受熱均勻的三維導(dǎo)熱效應(yīng)，使整鍋在正常烹飪條件下無油煙產(chǎn)生，時刻保持...查看詳情

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用什么炒菜鍋好 (10) 97

普通的那種查看詳情

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這個不需要特別的處理，用水刷刷就可以了查看詳情

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炒菜鍋用什么好 (7) 114

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什么炒菜鍋比較好 (7) 119

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食堂炒菜鍋貴不貴？ (4) 80

堂炒菜鍋的價格一般是150元上下。炒菜鍋宜選用鐵鍋，挑選好的鐵鍋的方法：1、鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。 ??????...查看詳情

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現(xiàn)在鍋的材質(zhì)很多，炒什么樣的菜，用什么材質(zhì)的鍋。不要常年使用一種材質(zhì)的鍋，對身體不好。最好鑄鐵鍋和不銹鋼鍋每兩個月交替使用。 >查看詳情

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精鐵鑄造的。傳熱快而且不容易粘鍋。不粘鍋的涂層是很不好的，所以建議一定不要買不粘鍋。好的鍋很貴，哪怕就是普通鐵鍋。鐵鍋洗完一定要擦干水，或者在爐子上烤干 ...查看詳情

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炒菜鍋什么材質(zhì)用的久 (5) 64

我家里一直用的就是鐵鍋，這個的話又健康而且不粘鍋查看詳情

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剛開始的話確實沒有油煙，時間長了也會有油煙的，建議還是用鐵鍋炒吧查看詳情

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給鍋里放個蒸屜?；蛘呒茏佣伎梢?。鍋里倒上水，水不要超過架子的高度。把米放在搪瓷的盆或者碗里。放在架子上。蓋上鍋蓋。水沸了的蒸氣會把米蒸熟。口味和蒸鍋蒸出來的不分上下。注意不要把鍋里...查看詳情

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炒菜鍋怎樣洗才算洗干凈，依我自己的經(jīng)驗來看，不是用炊秫刷刷鍋底就可以了，大家可以看下自己家的鍋，你刷完后鍋底看著挺干凈，鍋的四周像是粘著些發(fā)亮的東西，其實這些發(fā)亮的東西就是你在炒菜...查看詳情

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