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降低瓶裝酒總氧含量對提高酒體的生物及非生物穩(wěn)定性,保持酒體的風味及口味,延長保質期有著至關重要的作用。我們廠在酒機酒管上安裝在線溶氧儀的同時,又將瓶裝酒總氧的指標由0.275mg/L降至0.25mg/L,這以后,出現了多種個別狀況。在酒機酒管上安裝在線溶氧儀時,安裝位置十分重要。我們曾做過測試,在酒管的不同位置同時安裝兩臺溶氧儀,差值最大時可達0.2mg/L,而允許差值應該在0.02mg/L~0.03mg/L范圍內,安裝位置的選擇以接