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更新時間：2025.01.04
(建筑電氣工程)油煙機、燃氣灶知識大全精編

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（建筑電氣工程）油煙機、 燃氣灶知識大全 油煙機知識大全 油煙機應具備的要求 根據(jù)之上要求，壹般油煙機應具備： A 外型美觀，色澤調(diào)和 B使用安全 C吸風力 強 D 噪音小 E易清洗 F工作穩(wěn)定，壽命長等基本條件。 油煙機的種類 油煙機以目前狀況能夠分歐式、中式、近吸式（側吸式）幾類。其中中式可分薄 型及簡型。簡型中又分深型及亞深型。 就電機及風輪的數(shù)量可分： 雙機及單機（即 ***** 和單筒）。以吸氣的方式可分：頂吸式和側吸式（含斜吸式） 。從積停瀝油方 式可分為雙油路、三油路（氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油） 。從集煙 室結構分有單層（三油路） 、雙層內(nèi)旦式（雙油路），近吸式又稱側吸式等等。 按凈化空氣的方式 來分，可分為倆種，壹種是脫油外排式，它將污染氣體直接排 到室外；另壹種是吸附凈化內(nèi)循環(huán)式， 它將吸進的污染氣體經(jīng)過濾后再排回室內(nèi)。 因我國的烹飪方式以炒菜為主，油污比較多

燃氣灶設計

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關于燃氣灶 1（轉） 1、燃氣灶的爐頭 燃氣灶的爐頭大致可分為三種。 傳統(tǒng)的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴， 因此火焰主要呈放 射狀。當閥門處于全開的大火狀態(tài)時，放射狀的火焰會竄出鍋底， 熱量損耗較大， 還會把鍋 柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 熱量集中， 效率高， 但大火狀態(tài)時仍有小部分火焰竄出。 旋轉火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上 的，但偏斜一個角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉火的制作 要求較高， 并不是所有的工廠都能夠生產(chǎn)的。 制作不好會產(chǎn)生一氧化碳的排放超標， 有可能 造成中毒事故。 2、燃氣灶的灶眼 燃氣灶的灶眼大多是二眼的， 比較實用。 單眼的家用 灶具 很少見。三眼和四眼的 灶具由于灶 眼之間的距離有限， 按中國的烹調(diào)和飲食習慣， 三個或四個灶眼同時使用的機會很少。 有的 三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。

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