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更新時(shí)間：2025.05.17
TESTO快速檢測(cè)法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控過程中的應(yīng)用

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生產(chǎn)加工與餐飲企業(yè)為降低成本需要合理重復(fù)使用煎炸油,為保證煎炸食品的安全性,有必要建立快速有效的檢測(cè)方法,以便于企業(yè)對(duì)煎炸油品質(zhì)進(jìn)行監(jiān)控.選用目前生產(chǎn)加工及餐飲企業(yè)廣泛使用的12種煎炸油為監(jiān)控對(duì)象,包括大豆油、棕櫚油、高油酸菜籽油等7種單品油和5種不同組成的調(diào)和油,煎炸處理薯?xiàng)l、雞塊和魚排3種常見快餐食品,試驗(yàn)每12 h取樣檢測(cè)煎炸油中的總極性組分含量(TPC),對(duì)比研究柱層析法及TESTO 270快速檢測(cè)法的結(jié)果相關(guān)性.試驗(yàn)結(jié)果表明,使用快速檢測(cè)儀檢測(cè)樣品TPC,當(dāng)TPC＜ 20％時(shí),其結(jié)果與柱層析法具有顯著相關(guān)性(Pearson系數(shù)為0.744～0.984,P＜0.01),但當(dāng)TPC＞ 20％時(shí),相關(guān)性減弱(Pearson系數(shù)為0.553 ～0.929,P＜0.01),R2值為0.149 2～0.863 2.當(dāng)TPC介于20％至27％之間時(shí),TES-TO 270快速檢測(cè)法的結(jié)果有3.6％假陽性,TPC大于27％時(shí),假陰性結(jié)果比率為10％.本研究為TESTO 270快速檢測(cè)法在煎炸油質(zhì)量監(jiān)控中的應(yīng)用提供了參考.

電熱鍋爐

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電熱鍋爐 應(yīng)用領(lǐng)域 ①電熱蒸汽鍋爐廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)及企事業(yè)單位以滿足生產(chǎn)、生活所需蒸汽； ②電熱熱水鍋爐廣泛應(yīng)用于化工、煉油廠輔助熱源及高級(jí)賓館飯店、寫字樓、 學(xué)校、科 研樓、醫(yī)院門診病房等建筑的采暖、空調(diào)、熱水供應(yīng)及生活熱水 . 電熱鍋爐 采用最新電熱技術(shù)及控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)完成的經(jīng)濟(jì)、 節(jié)能、安全、效率高、 故障低、 易維護(hù)的世界先進(jìn)水平產(chǎn)品。 全自動(dòng)智能化控制技術(shù) ,無人值守；工作方式靈活，可設(shè)置為手動(dòng)或自動(dòng)模式；可依需 要設(shè)定鍋爐自動(dòng)啟動(dòng)日期、工作時(shí)段，一天可設(shè)十個(gè)不同的工作時(shí)段， 使鍋爐自動(dòng)、分時(shí)啟 動(dòng)各加熱元件，加熱元件循環(huán)投切，使各接觸器使用時(shí)間、頻率相同，提高設(shè)備使用壽命； 模擬控制算法：自動(dòng)溫度 (壓力 )PID、演算、追蹤功能，可在負(fù)荷變化時(shí)確保給水泵、循環(huán) 泵自動(dòng)啟停；也可手動(dòng)控制；連鎖關(guān)閉功能；報(bào)警功能：異常情況出現(xiàn)，自動(dòng)報(bào)警；報(bào)警鈴 解除后，故障無排除，再次報(bào)警；外

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