造價(jià)通
更新時(shí)間：2025.05.17
大型多層商業(yè)餐飲廚房排油煙設(shè)計(jì)綜述

格式：pdf

大小：9KB

頁(yè)數(shù)： 1頁(yè)

大型多層商業(yè)餐飲廚房排油煙設(shè)計(jì)綜述 摘要：為滿(mǎn)足消費(fèi)群體的需求， 我國(guó)大型商場(chǎng)內(nèi)餐飲的數(shù)量與日俱增， 給廚 房排油煙設(shè)計(jì)帶來(lái)很多困難。本文歸納了商場(chǎng)建設(shè)期間排油煙管井的設(shè)計(jì)方案， 結(jié)合其優(yōu)缺點(diǎn)及適用條件進(jìn)行了探討，并指出今后解決此課題的研究重點(diǎn)。 關(guān)鍵詞：大型商場(chǎng)；廚房油煙；設(shè)計(jì)；建議 1 前言 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高， 城市第三產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展， 飲食 業(yè)油煙污染日益成為嚴(yán)重困擾城市居民生活的問(wèn)題 [1]。許多城市，飲食業(yè)油煙 污染的投訴已占環(huán)境污染投訴的 40%以上 [2～4]。 研究表明，油煙中至少有 300 多種化合物，油煙在高溫氧化裂解產(chǎn)生多種 有害過(guò)氧化物和短鏈醛、 酮、酸、醇等有刺激性味道的裂解后產(chǎn)物， 包括醛、酮、 烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等 [1, 5]，對(duì)機(jī)體具有 遺傳毒性、免疫毒性、肺臟毒性以及潛在致癌性 [6, 7]。 為滿(mǎn)足消

如何提高大型餐飲場(chǎng)所的空調(diào)空氣品質(zhì)

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">18KB

頁(yè)數(shù)： 2頁(yè)

結(jié)合工程實(shí)例,闡述空調(diào)空氣品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)系,并對(duì)提高空氣品質(zhì)提出了相關(guān)的空調(diào)改善措施,在實(shí)施后取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

熱門(mén)知識(shí)

大型餐飲建筑

精華知識(shí)

大型餐飲建筑

最新知識(shí)

大型餐飲建筑
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問(wèn)答

大型餐飲建筑
點(diǎn)擊加載更多>>
專(zhuān)題概述
大型餐飲建筑相關(guān)專(zhuān)題

分類(lèi)檢索：