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【法規(guī)名稱】 食品工廠建筑及設備之設置標準 【頒布部門】 【頒布時間】 2001-07-25 【正 文】 食品工廠建筑及設備之設置標準 第 1 條 本標準依工業(yè)輔導準則第四條規(guī)定訂定。 第 2 條 食品工廠建筑及設備之設置，除法令另有規(guī)定外，依本標準之規(guī)定。 第 3 條 本標準適用下列專業(yè)食品工廠： 一罐頭食品工廠。 二冷凍食品工廠。 三蜜餞鹽漬工廠。 四飲料工廠。 五醬油工廠。 六乳品工廠。 七味精工廠。 八食用油脂工廠。 九脫水蔬果工廠。 一○餐盒食品工廠。 一一速食面工廠。 前項專業(yè)食品工廠之類別，依中華民國行業(yè)標準分類及經濟部工業(yè)產品分類認定。 第 4 條 食品工廠之廠區(qū)環(huán)境應符合下列規(guī)定： 一廠區(qū)內環(huán)境應隨時保持清潔， 并筑有通暢之排水溝。 廠區(qū)內空地應鋪設混凝土、 柏油或予以 綠化。 二廠區(qū)內不得有不良氣味、有害 ( 毒 ) 氣體、煤煙、塵埃、臭水溝、垃圾堆置或其他有礙衛(wèi)
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