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基于海紅果白蘭地調(diào)配的系列海紅果酒生產(chǎn)工藝研究

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為了降低系列海紅果酒的生產(chǎn)成本,采用海紅果濃縮汁為原料釀造海紅果白蘭地及5°海紅果酒,用鮮榨蘋果汁調(diào)整海紅果汁的初始糖酸值,研究蘋果汁添加量、酵母接種量及發(fā)酵溫度對5°海紅果酒品質(zhì)的影響,并通過海紅果白蘭地的調(diào)配得到7、10、12°系列海紅果酒。結(jié)果表明,5°海紅果酒發(fā)酵最適條件為:蘋果汁添加量25%,發(fā)酵溫度20℃,酵母接種量0.20g/L;該方法下所得的5°海紅果酒果香濃郁,口感怡人;在5°海紅果酒的基礎(chǔ)上經(jīng)海紅果白蘭地調(diào)配的系列海紅果酒果香更為突出,口感俱佳,各項理化指標(biāo)合格。

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緩釋復(fù)合肥對扦插蓮霧葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響

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目的：探討緩釋復(fù)合肥對扦插蓮霧葉綠素?zé)晒鈪?shù)的影響，為其種苗智能化快繁技術(shù)的應(yīng)用提供參考依據(jù)。方法：蓮霧扦插苗床基質(zhì)為珍珠巖，插前根據(jù)緩釋復(fù)合肥施用量設(shè)0（CK）、50、100、150和200g／m。5個處理，插后90d對各處理插穗葉片的葉綠素?zé)晒鈪?shù)[PSII有效光化學(xué)量子產(chǎn)量（YIELD）、光合電子傳遞速率（ETR）、光化學(xué)猝滅系數(shù)（qP）和非光化學(xué)猝滅系數(shù)（qN）]及光響應(yīng)曲線進(jìn)行檢測。

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