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更新時間：2025.01.05
鴻源大酒店衛(wèi)生管理制度

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餐廳衛(wèi)生管理制度 1、點菜廳、包間要保持整潔，餐具擺臺后或顧客就餐時不得清 掃地面。餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間尚未使用的要回收保潔。 2、發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蜃冑|(zhì)時， 餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并同時告知有關(guān)備餐人員， 備餐人員要立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相應(yīng)處理， 確保供餐安全衛(wèi)生。 3、銷售直接入口食品要使用專用工具。 專用工具要消毒后使用， 定位存放。要做到貨款分開，防止污染。 4、供顧客自取得調(diào)味品要符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5、必須使用消毒后的餐飲具， 未經(jīng)消毒的餐飲具不得擺臺上桌。 6、及時做好臺面調(diào)料、牙簽、餐巾、茶水等清潔消毒工作。 7、端菜時手指不接觸食品， 分餐工具不接觸顧客餐具， 遞小毛 巾用夾具，用后及時收回清洗消毒，用過的餐飲具及時撤回，并 揩凈臺面。 8、工作結(jié)束后，做好臺面、桌椅及地面的清掃工作，保持整潔 衛(wèi)生。 食

楚天鳳凰城用地適宜性GIS評價

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分析確定影響城市建設(shè)的因素,用地適宜性評價指標(biāo)等級的劃分以及各因素權(quán)重的確定。運用多因子加權(quán)疊加分析法,以荊州楚天鳳凰城為例,利用GIS相關(guān)技術(shù)對建設(shè)用地進行適宜性評價。根據(jù)評價結(jié)果研究土地適宜程度及其限制狀況,對土地利用提供決策支持。

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