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更新時(shí)間：2025.04.05
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建立雙波長(zhǎng)高效液相色譜法測(cè)定玉米面加工面食中檸檬黃和日落黃殘留量。色譜柱Inertsil ODS-3C18(5μm,4.6×250 nm),以甲醇:0.02 mol/L乙酸銨(1:9)為流動(dòng)相梯度洗脫,流速1 mL/min,柱溫25℃,波長(zhǎng)分別為248 nm和302 nm。檸檬黃在0.1～50.0μg/mL濃度范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系；日落黃在0.1～50.0μg/mL濃度范圍內(nèi)呈良好線性關(guān)系。精密度RSD=1.0%,重復(fù)性RSD=0.35%,檢出限為0.05μg/mL,樣品溶液在24 h內(nèi)穩(wěn)定。檢測(cè)50份樣品中,檸檬黃檢出率為48%,最高殘留量為1.18 mg/100 g,日落黃均未檢出。該方法操作簡(jiǎn)單、檢出限低、重現(xiàn)性好、靈敏度高,適用于面食食品中同時(shí)測(cè)定檸檬黃和日落黃殘留量。
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本實(shí)驗(yàn)對(duì)檸檬黃蠟傘子實(shí)體的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水相的抑菌活性進(jìn)行了初步研究,并利用GC-MS對(duì)石油醚相成分進(jìn)行了分析。結(jié)果表明,石油醚和乙酸乙酯相提取物對(duì)沙門(mén)氏菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用,乙酸乙酯提取物的抑菌作用大于石油醚提取物的抑菌作用。濃度為50 mg.mL-1時(shí),乙酸乙酯層提取物抑菌率最高,針對(duì)以上4種細(xì)菌抑菌率分別為55.08%、42.97%、61.10%和50.08%,MIC值均為3.125 mg.mL-1。經(jīng)GC-MS聯(lián)用儀從石油醚萃取物中鑒定出5個(gè)化合物。
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湖水藍(lán)檸檬黃
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