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精氨酸激酶(arginine kinase,AK)是無脊椎動物能量代謝關鍵酶,楊梅素是一種黃酮類物質,具有多種生物活性。本文研究的是楊梅素對AK結構和功能的影響,采用AK活性分析、熒光光譜、圓二色光譜等技術研究楊梅素對精氨酸激酶結構與功能影響。研究結果表明:楊梅素可以有效地抑制AK活性,并導致AK二級結構和構象發(fā)生明顯變化。為設計開發(fā)生物殺蟲劑提供了理論依據(jù)。