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更新時(shí)間：2024.12.28
特色面館裝修布局規(guī)劃書(shū)

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1 目錄 工程條件 ........................................................................................... 1 廚房布局參考及關(guān)鍵控制點(diǎn) ............................................................ 2 裝修關(guān)鍵控制點(diǎn) ............................................................................... 3 面館手冊(cè)附件 ——設(shè)備 ................................................................... 10 工程條件 面積要求： 60-140平方米 經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)：中餐 電 量：50KW 舉 架：

年產(chǎn)4萬(wàn)t牛肉工廠生產(chǎn)車間工藝布置設(shè)計(jì)

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1前言 1.1設(shè)計(jì)的背景 我國(guó)肉類食品工業(yè)是新中國(guó)成立之后發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，在國(guó)際民生中占有重要 的地位，對(duì)促進(jìn)畜禽生產(chǎn)發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)，滿足人民生活需要 ,保證經(jīng)濟(jì)建設(shè) 與改革順利進(jìn)行發(fā)揮著重要的作用。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)的肉類生產(chǎn)在政府的大力支持 下，取得了舉世矚目的成就。肉類總產(chǎn)量已連續(xù)七年雄踞世界首位， 1996年產(chǎn)肉量超過(guò) 5400萬(wàn) t，占全球肉類總產(chǎn)量的 1/4，其中以牛肉生產(chǎn)的發(fā)展最為迅速。 隨著我國(guó)發(fā)展 節(jié)糧型畜牧業(yè)和秸稈過(guò)腹還田，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，發(fā)展持續(xù)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施，牛的年出欄 率和牛肉產(chǎn)量均以 20%以上的驚人速度遞增。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)生活水平的不斷提高， 我國(guó)牛肉生產(chǎn)行業(yè)也在不斷的發(fā)展壯大。牛肉成為中國(guó)人的第二大肉類食品，僅次于豬 肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子” 的美稱，因此人們對(duì)牛肉的需求量也大大增加了。為

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