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食品科學(xué)與工程學(xué)科是以食品工業(yè)所依托的科學(xué)理論問(wèn)題的研究、工程技術(shù)及裝備的實(shí)現(xiàn)和相關(guān)科研、工程隊(duì)伍的組織與培養(yǎng)為其基本內(nèi)涵的學(xué)科。它在知識(shí)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、社會(huì)服務(wù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用,是食品工業(yè)發(fā)展、創(chuàng)新、壯大的基礎(chǔ)保障和技術(shù)支持。文章旨在探討福建省食品科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀與前景,以期為專(zhuān)業(yè)工作者提供借鑒。
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本文對(duì)吉林工商學(xué)院食品科學(xué)與工程國(guó)家級(jí)特色專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新進(jìn)行了探討,從專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的目的、傳統(tǒng)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式存在的問(wèn)題、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式創(chuàng)新、實(shí)習(xí)效果總結(jié)四個(gè)方面進(jìn)行了闡述,旨在通過(guò)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)模式的改革創(chuàng)新,達(dá)到全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目標(biāo)。
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