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現(xiàn)在家庭中,大到鍋碗瓢盆,小到調(diào)料瓶,不銹鋼材質(zhì)的運(yùn)用越來越多。國際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長董金獅指出,不銹鋼中含有重金屬成分,使用不當(dāng)可能給健康造成隱患。董金獅說,不銹鋼餐具主要是由鐵、鉻、鎳等重金屬組成,雖耐用,但長時(shí),
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現(xiàn)在家庭中,大到鍋碗瓢盆,小到調(diào)料瓶,不銹鋼材質(zhì)的運(yùn)用越來越多。專家指出,不銹鋼中含有重金屬成分,使用不當(dāng)可能會(huì)給健康造成隱患。不銹鋼餐具主要是由鐵、鉻、鎳等重金屬組成,雖耐用,但長時(shí)間與酸、堿等腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)接觸,容易生銹。“而醬油、鹽、味精中含有很多電解質(zhì),長期與金屬物品接觸,容易發(fā)生金屬電解化學(xué)反應(yīng),使其材質(zhì)脫落、不亮或生銹?!?
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