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名稱 功效作用 (食用價(jià)值) 營(yíng)養(yǎng)成分 禁忌人群 適宜人群 食物相克 食物宜搭 圖片 大米(別名:稻 米) 1、大米是人類的主食之一, 據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析,大米含有 蛋白質(zhì),脂肪,維生素 B1、A 、E及多種礦物質(zhì) 2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 素的基礎(chǔ)食物。 3.嬰兒輔助飲 食 1.大米最主要的成份是碳水化合物 約70%左右,同時(shí)含有一定量的蛋白 質(zhì)7%~8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì) 。2.大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般、比較均 衡,維生素 B族含量比較豐富、齊全 。3.大米蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。 糖尿病人少食。 一般人群均可食 用 蜂蜜:一起吃會(huì) 胃痛 蕨菜:降低維生 素B1的消化吸收 桂圓:補(bǔ)元?dú)? 白 果:可養(yǎng)胃護(hù)肺等 糙米 糙米中米糠和胚芽部分的維生 素B和維生素 E,能提高人體免 疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),鉀、 鎂、鋅、鐵、錳等微量元素, 有利于預(yù)防心血管疾病和貧血 癥 糙米中鈣的含量是白米的 1.7倍,含 鐵量