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更新時(shí)間：2024.12.28

空氣炸鍋吧，飛利浦的還是那個(gè)價(jià)，一套下來1300+上下，淘寶上有1000出頭的，那個(gè)其實(shí)是省略了炸籃的版本。韓國(guó)現(xiàn)代也出了個(gè)，差不多要1500,。這倆牌子還是比較硬的，而國(guó)內(nèi)仿制的...

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采用真空油炸前預(yù)處理技術(shù),研究了護(hù)色工藝對(duì)真空油炸馬鈴薯片品質(zhì)的影響。結(jié)果表明,馬鈴薯片經(jīng)過第四組護(hù)色液配方(檸檬酸1‰,亞硫酸氫鈉1‰,VC1.5‰)處理后,產(chǎn)品具有最佳的感官品質(zhì)和色澤值,而且對(duì)其水分含量、水分活度和脂肪含量均無顯著性影響。

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