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更新時(shí)間：2025.05.31
學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求

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1 附件 1： 學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求 項(xiàng)目 分項(xiàng) 目 基本要求 細(xì)化要求 備注 硬件 建設(shè) 標(biāo)準(zhǔn) 選址 距離污染源 25 米以上，有給 排水條件。 建材 無(wú)毒無(wú)害，耐磨損，易清洗。 食品處理區(qū)應(yīng)有 1.5 米以上的瓷磚或用防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙，專 間鋪設(shè)到頂。 功能 間 有相對(duì)獨(dú)立的更衣室、原料 庫(kù)、粗加工間、切配間、烹飪 間、涼菜制作間、備餐間、消 毒間、食品銷售場(chǎng)所、 餐廳等。 各功能間具備必要的防蠅、 防 鼠、防塵、垃圾收集、 給排水、 通風(fēng)、防腐等衛(wèi)生設(shè)施。 更衣室：分男女設(shè)臵。 原料庫(kù)：分主食庫(kù)、副食庫(kù)、酒水庫(kù)等；食品原料分類、分架存放，離墻離地各 10cm以上；冷藏、冷凍食品原料應(yīng)有相應(yīng)的設(shè)備，并能達(dá)到冷藏冷凍要求。 粗加工間：面積滿足基本要求；按照肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜分類加工，有操作臺(tái)、 分類洗滌池（ 3 個(gè)）、加工用具等設(shè)施。 切配間：分類加工切配，半成品與

2011年學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)匯報(bào)材料

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1 創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校 提高育人水平 —迎接省標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)學(xué)校 檢查評(píng)估工作匯報(bào)材料 克東縣金城鄉(xiāng)金南小學(xué) 2011年 11月 2 創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校 提高育人水平 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家： 首先我代表金南小學(xué)全體師生對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨我校檢 查、評(píng)估工作表示熱烈的歡迎！ 。 學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作是全面提升學(xué)校管理水平和教育質(zhì)量的 有效機(jī)制， 是時(shí)代發(fā)展對(duì)教育工作的要求。 我校通過(guò)創(chuàng)建省級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 化學(xué)校工作的全面啟動(dòng)， 硬件設(shè)施進(jìn)一步更新、 辦學(xué)行為不斷規(guī)范、 教師隊(duì)伍建設(shè)不斷提升檔次， 社會(huì)反響不斷增強(qiáng)， 學(xué)校整體工作全 面提高。下面就我校的各方面情況、各項(xiàng)工作向各位專家、領(lǐng)導(dǎo)匯 報(bào)如下： 一 學(xué)校基本情況 克東縣金城鄉(xiāng)金南小學(xué)始建于 1957 年，坐落于克東縣城西南 16 公里處，校園占地面積 12600 平方米，生均 34.60 平方米；校 舍建筑面積 2062 平方米 ，生均 5.7 平方米

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