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更新時間：2025.05.11
飲食建筑含油污水的隔油處理設(shè)計

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飲食建筑含油污水的隔油處理設(shè)計 摘 要 飲食建筑的含油污水應(yīng)進(jìn)行隔油處理。 介紹了傳統(tǒng)隔油池的原理、 構(gòu) 造和設(shè)計參數(shù)。介紹了成品隔油器的原理和主要裝置， 分析了 3種隔油器的優(yōu)缺 點(diǎn)。介紹了含油污水處理水量的 3種計算方法。 關(guān)鍵詞 飲食建筑 含油污水隔油池 成品隔油器處理水量 飲食建筑是指營業(yè)性餐館、 營業(yè)性冷熱飲食店和非營業(yè)性的公共食堂， 這些 建筑的廚房和備餐間的洗滌排水不同于住宅排水， 其中含有大量油脂， 如果直接 排入市政污水管道， 隨著水溫下降， 污水中攜帶的油脂顆粒便開始凝固， 并附在 管壁上，造成管道斷面縮小直至完全堵塞，使污水管道不能正常接納后續(xù)污水， 因此根據(jù)我國有關(guān)排水法規(guī)及給水排水設(shè)計規(guī)范， 商用廚房、公共食堂的洗滌排 水應(yīng)單獨(dú)收集，經(jīng)隔油處理后方可排入市政污水管道， 以保證市政污水管道通暢， 減小城市污水處理廠進(jìn)水的 BOD 負(fù)荷。同時，經(jīng)隔油處理而回收的油脂，

JGJ64-89飲食建筑設(shè)計規(guī)范

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建標(biāo) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 飲 食 建 筑 設(shè) 計 規(guī) 范 北 京 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 中華人民共和國行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 飲 食 建 筑 設(shè) 計 規(guī) 范 主編單位 中 國 建 筑 東 北 設(shè) 計 院 遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所 批準(zhǔn)部門 中華人民共和國建設(shè)部 中 華人民共和國商業(yè)部 中 華人民共和國衛(wèi)生部 試行日期 年 月 日 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)全文信息系統(tǒng) 關(guān)于發(fā)布行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 飲食建筑設(shè)計規(guī)范 的通知 建標(biāo)字第 號 根據(jù)原城鄉(xiāng)建設(shè)環(huán)境保護(hù)部 商業(yè)部 衛(wèi)生部 城科字 第 號文的要求 由中國建筑東北設(shè)計院 遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān) 督檢驗所負(fù)責(zé)編制的 飲食建筑設(shè)計規(guī)范 經(jīng)審查 現(xiàn)批準(zhǔn)為行 業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 編號 自一九九 年一月一日起實(shí)行 在實(shí)施 過程中如有問題和意見 請函告中國建筑東北設(shè)計院 中華人民共和國建設(shè)部 中

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