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更新時間：2025.05.10
廚房貼士:怎么炒菜不變色

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菜肴鮮亮誘人的顏色是激發(fā)食欲的頭一條。但是,不擅長烹調(diào)的人做出來的菜總是黑乎乎,黃蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的顏色呢?中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出,不同的菜變色的

各電機的優(yōu)缺點

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有刷串勵電機 (Series Motor)： 如今國內(nèi)常用的車用電機， 優(yōu)點是控制簡單。 串勵直流電動機有軟的機械特性、 轉(zhuǎn)速隨負載 變化較大、 負載輕轉(zhuǎn)速快、負載重轉(zhuǎn)速慢、轉(zhuǎn)矩近似與電樞電流的平方成正比變化，起動轉(zhuǎn) 矩比并勵電動機大，適用于要求起動轉(zhuǎn)矩特別大，而對轉(zhuǎn)矩的穩(wěn)定無要求的運輸拖動機械。 有刷他勵電機 (Shunt Motor)： 他勵直流電動機有硬的機械特性， 轉(zhuǎn)矩隨電樞電流成正比變化， 相同情況下， 起動轉(zhuǎn)矩比串 勵電動機小，適用于轉(zhuǎn)速要求穩(wěn)定，而對起動轉(zhuǎn)矩?zé)o特別要求的負載。 并可通過弱磁等技術(shù)提高車速， 目前國內(nèi)應(yīng)用較少原因是該電機控制器成本高、 技術(shù)難度大。 對電機廠而言他勵電機和串勵電機成本及價格一般是一樣的， 只是勵磁繞線方式不同。 目前 凱利公司的他勵電機控制器總成價格已經(jīng)較串勵電機控制器總成便宜 (主要是由于串勵電機 需要換向接觸器，他勵電機可通過控制器換向，節(jié)省

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