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(4) 研究不同送風(fēng)方式下應(yīng)采用的氣流組織控 制措施。 (5) 研究不同凍結(jié)溫度和凍結(jié)風(fēng)速下各種食品 的凍結(jié)特性。 (6) 研究蒸發(fā)器結(jié)霜特性。 (8) 研究進(jìn)、出料口熱質(zhì)交換規(guī)律和改進(jìn)措 施。 (9) 可為工程設(shè)計(jì)單位提供各種不同類型凍品 的凍結(jié)參數(shù)。 6 結(jié) 論 (1) 本實(shí)驗(yàn)裝置具有較大靈活性 , 除能針對(duì) 螺旋式速凍裝置進(jìn)行凍結(jié)和氣流組織的實(shí)驗(yàn)研究及 提供各類食品的凍結(jié)參數(shù)外 , 還可為其它吹風(fēng)式凍 結(jié)裝置進(jìn)行凍結(jié)和氣流組織的研究提供參考。 (2) 實(shí)驗(yàn)裝置建成以來 , 為本專業(yè)教師及博 士、碩士研究生開展科研工作提供了較理想的實(shí)驗(yàn) 設(shè)備。目前 , 已完成了關(guān)于螺旋式速凍裝置氣流組 織與食品凍結(jié)過程、進(jìn)出料口熱質(zhì)交換及料口氣流 組織等多項(xiàng)研究工作。研究結(jié)果表明 , 通過對(duì)氣流 組織的優(yōu)化 , 使裝置的節(jié)能效果達(dá)到 25 %[2 ] 。 (3) 通過實(shí)驗(yàn)研究 , 為生產(chǎn)螺旋速
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空 調(diào) 市 場(chǎng) 制冷空調(diào)產(chǎn)品市場(chǎng)分析 榮瞿敏 鮑士雄 我國制冷空調(diào)行業(yè)現(xiàn)已擁有 543 家生產(chǎn)廠 (三資 企業(yè)占 21. 2 %) ,其中 58. 7 %廠家生產(chǎn)空調(diào)設(shè)備 (11. 3 %廠家生產(chǎn)家用空調(diào)機(jī)、單元空調(diào)機(jī)) 、17. 4 %廠家 生產(chǎn)制冷設(shè)備 (5. 9 %廠家生產(chǎn)壓縮機(jī)) 、14. 6 %廠家 生產(chǎn)制冷空調(diào)配套件 (2. 1 %廠家生產(chǎn)自控元件) , 1999 年總產(chǎn)值達(dá) 400 億元左右 (合 42. 6 億美元 ,且 不計(jì)家用電冰箱) ,占世界該行業(yè)總產(chǎn)值 12. 3 %左 右 ,僅次于美國、日本 ,已居世界第三。 1. 國內(nèi)制冷空調(diào)產(chǎn)業(yè)所表現(xiàn)出來的特點(diǎn) (1)部分制冷空調(diào)產(chǎn)品 (如 :房間空調(diào)機(jī)、家用電 冰箱、吸收式冷 (熱)水機(jī)組等)生產(chǎn)能力、產(chǎn)量和銷售 量均很大 ,已成為世界第一大國。它們 1999 年生產(chǎn) 能力和產(chǎn)量分別為 2350 萬臺(tái)、1820
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