不銹鋼廚具的基本知識

不銹鋼廚具的基本知識 廚具，廚房用具的通稱。 一、廚房用具主要包括以下5大類： 第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非 冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器 皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在 廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃 圾粉碎器等設(shè)備。 第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨 著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。 第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn) 程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。 第五

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好．并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用，因此，越來越多地被用來制造廚具，并逐漸進(jìn)入廣大家庭。太鋼不銹鋼工業(yè)園的靳軍告誡大家：不銹鋼廚具的選購與使用同樣重要。

如今，不銹鋼餐具越來越多地進(jìn)入尋常百姓家。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用，所以備受人們的喜愛。但是，如果使用者缺乏有關(guān)方面的知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時(shí)，就會危害人體健康。所以，使用不銹鋼廚具、餐具時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素而制成。由于其金屬性能良好,并且比其它金屬耐銹蝕,制成的器具美觀耐用,因此,越來越

百度文庫 1 《不銹鋼廚具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明 1任務(wù)來源 qb/t2174-95《不銹鋼廚具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱95標(biāo)準(zhǔn)）自1995年修訂發(fā)布實(shí) 施以來，對規(guī)范我國不銹鋼廚具市場，提高產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)國內(nèi)外貿(mào) 易等方面發(fā)揮了積極的作用。十年來，我國不銹鋼制品包括不銹鋼廚具在產(chǎn)品的外觀設(shè) 計(jì)上，內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量上均有較大的提高和進(jìn)步。 隨著市場及行業(yè)發(fā)展的要求，不銹鋼廚具95標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足行業(yè)和市場的需求。 民以食為天，不銹鋼廚具作為一種人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它 的質(zhì)量好與劣與每個(gè)用戶息息相關(guān)，直接關(guān)系到每個(gè)廚房質(zhì)量及衛(wèi)生和安全，為了更好 地規(guī)范我國廚具市場，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量，及時(shí)修訂不銹鋼廚具標(biāo)準(zhǔn)是非常必要的。 為此全國日用五金標(biāo)準(zhǔn)化中心上報(bào)了該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的修訂計(jì)劃，中國輕工業(yè)聯(lián)合會于 二oo四年下發(fā)了中輕綜聯(lián)[2004

daeden戴德 daeden戴德廚具---生活源于品味 20世紀(jì)60年代，在風(fēng)景秀麗的德國萊恩河畔，一個(gè)懷揣夢想的 年輕人daeden創(chuàng)立了自己的鋼鐵工廠，追求完美的個(gè)性與雷厲風(fēng)行 的作風(fēng)他在鋼鐵行業(yè)嶄露頭角。 danden對工藝流程的不斷改新，以及對產(chǎn)品質(zhì)量的近是完美的苛 刻要求，使他很快在業(yè)內(nèi)聲名鶴起，工廠隨之迅猛發(fā)展，一躍成為當(dāng) 時(shí)的有名的煉鋼企業(yè)。 20世紀(jì)70年代，隨著歐洲人生活水平的逐步提高，注重生活細(xì) 節(jié)的danden憑著敏銳而獨(dú)到的眼光，注意到了人們對品質(zhì)居家的需 求，懷著改善人們生活細(xì)節(jié)質(zhì)量的理念，利用其在煉鋼業(yè)積累的雄厚 經(jīng)驗(yàn)，開始著手創(chuàng)辦自己的餐廚品牌，不斷專研與改進(jìn)，聘用業(yè)務(wù)知 名的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)產(chǎn)品。 憑著先進(jìn)的技術(shù)與超前的理念，迅速占領(lǐng)市場，獲得消費(fèi)者的一 致認(rèn)可，成為當(dāng)時(shí)歐洲、日本、北美高端餐廚用具市場冉冉升起的一 顆新星。 daeden公司

使用前：不銹鋼廚具第一次使用時(shí)應(yīng)該用清水將其煮沸半小時(shí)，接著浸泡數(shù)小時(shí)，再換新水重復(fù)煮沸、浸泡，重復(fù)3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水平?？稍谄髅蟮谋砻嫱可弦粚颖”〉闹参镉汀缓笤诨鹕虾娓?，給器皿表面穿上“衣服”。這樣，使用起來容易清洗，并能延長使用壽命。

不銹鋼廚具模具制作核心問題略議

本文中詳細(xì)介紹了模具的制作過程，以及在這其中應(yīng)該注意的問題和參考方面。廚具模具的制作過程大多一樣，本文中作者具體根據(jù)不銹鋼鍋模具的制作，分析了各種廚具的特性所在，讓讀者深刻認(rèn)識到這其中的原理和特點(diǎn)，并且模具制作過程極其簡單合理，實(shí)用性很強(qiáng)，適合各種廚具的制作過程，拉深方式新穎，選材方面也是優(yōu)先考慮的經(jīng)濟(jì)適用，還有最重要的一點(diǎn)，就是保持模具壽命長。

釬焊工藝操作規(guī)范 1、劑、釬料的作用 1.1釬劑：去除母材、釬料氧化膜，促進(jìn)釬焊的鋪展，濕潤母材、釬 料表面，降低釬料鋪層的表面張力，保護(hù)母材料釬料不再進(jìn)一步 氧化。 1.2釬料：使母材與母材之間粘合。 2、釬劑、釬料性能表： 2.1廣州產(chǎn)的： 產(chǎn)品型號外觀粒度范圍熔點(diǎn) 適合工藝、可焊工藝、 性能特點(diǎn) 鋁 釬 料 as-1銀灰粉末40-200目575±5℃ 爐中高頻焊鋁管—鋁 板—不銹鋼 as-2銀灰粉末40-200目585±5℃ 同上、焊接強(qiáng)度優(yōu)于 as-1 as-3銀灰粉末40-200目540±5℃ 爐中、高頻焊特別適 合鋁管-鋁板 as-4銀灰粉末40-200目575-620℃ 同as-1，焊接強(qiáng)度優(yōu) 于as-2 鋁 釬 劑 fa-1白色粉末100目550±5℃ 配合以上釬料使用， 流動性好。 fa-3白色粉末100目555±

5批次不銹鋼廚具餐具不合格

不銹鋼廚具主要由鐵、鉻、鎳等重金屬制成。硬度強(qiáng)，又不生銹，是家庭必備的廚具之。但部分企業(yè)為了降低成本，打著不銹鋼的旗號，其產(chǎn)品里卻既沒有鉻，也沒有鎳。

抽查范圍:太原、呂梁市生產(chǎn)、經(jīng)銷單位的40個(gè)批次的不銹鋼廚具餐具。抽查結(jié)果:合格35個(gè)批次,抽樣合格率為87.5%。抽查問題:牢固度不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

不銹鋼廚具主要由鐵、鉻、鎳等重金屬制成。硬度強(qiáng),又不生銹,是家庭必備的廚具之一。但部分企業(yè)為了降低成本,打著不銹鋼的旗

拉制不銹鋼廚具表面質(zhì)量和模具材料的關(guān)系初探

論述了鐵基合金模具在拉制不銹銅廚具的生產(chǎn)過程中,易使產(chǎn)品表面出現(xiàn)劃痕拉傷;并分析了出現(xiàn)上述缺陷的原因及影響因素。為避免出現(xiàn)劃痕拉傷,提高拉制質(zhì)量,從而提出使用銅基合金模具而取代鐵基合金模具的預(yù)防對策.

1 《不銹鋼廚具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）編制說明 1任務(wù)來源 qb/t2174-95《不銹鋼廚具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（以下簡稱95標(biāo)準(zhǔn)）自1995年修訂發(fā)布實(shí) 施以來，對規(guī)范我國不銹鋼廚具市場，提高產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)國內(nèi)外貿(mào) 易等方面發(fā)揮了積極的作用。十年來，我國不銹鋼制品包括不銹鋼廚具在產(chǎn)品的外觀設(shè) 計(jì)上，內(nèi)在質(zhì)量和外觀質(zhì)量上均有較大的提高和進(jìn)步。 隨著市場及行業(yè)發(fā)展的要求，不銹鋼廚具95標(biāo)準(zhǔn)已不能滿足行業(yè)和市場的需求。 民以食為天，不銹鋼廚具作為一種人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它 的質(zhì)量好與劣與每個(gè)用戶息息相關(guān)，直接關(guān)系到每個(gè)廚房質(zhì)量及衛(wèi)生和安全，為了更好 地規(guī)范我國廚具市場，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的質(zhì)量，及時(shí)修訂不銹鋼廚具標(biāo)準(zhǔn)是非常必要的。 為此全國日用五金標(biāo)準(zhǔn)化中心上報(bào)了該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的修訂計(jì)劃，中國輕工業(yè)聯(lián)合會于 二oo四年下發(fā)了中輕綜聯(lián)[2004]143

漳州新穎不銹鋼廚具商行結(jié)算單漳州醫(yī)院 (2)

漳州新穎不銹鋼廚具商行結(jié)算單漳州醫(yī)院

為了提高不銹鋼廚具沖壓生產(chǎn)的自動化水平,改善現(xiàn)場工作環(huán)境,文章采用"pc+運(yùn)動控制卡+plc"的開放式數(shù)控系統(tǒng)構(gòu)架,應(yīng)用laas三層體系結(jié)構(gòu),構(gòu)造了不銹鋼廚具拉伸成型工序機(jī)器人系統(tǒng)。該系統(tǒng)以工業(yè)機(jī)器人為基礎(chǔ),在visualc++環(huán)境中運(yùn)用mfc開發(fā)了機(jī)器人控制軟件。實(shí)驗(yàn)表明,該系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理,滿足生產(chǎn)自動化要求。

1 ●不銹鋼的基本知識 1、定義 不銹鋼是不銹鋼與耐酸鋼的簡稱。在冶金學(xué)和材料科學(xué)領(lǐng)域中，依據(jù)鋼的主要性 能特征，將含鉻量大于12%，且以耐蝕性和不銹性為主要使用性能的一系列鐵基 合金稱做不銹鋼。通常對在大氣、水蒸氣和淡水等腐蝕性較弱的介質(zhì)中不銹和耐 腐蝕的鋼種稱不銹鋼；對在酸、堿、鹽等腐蝕性強(qiáng)烈的環(huán)境中具有耐蝕性的鋼種 稱耐酸鋼。不銹鋼的不銹性和耐蝕性是相對的，有條件的，實(shí)驗(yàn)表明，只有當(dāng)基 體中的含鉻量≥12%后，鋼才具有明顯的抗銹性，但不是嚴(yán)格意義上的不銹。 2、常用牌號 200系列：cr系列、ni系列、mn系列 300系列：cr系列、ni系列 400系列：cr系列 600系列：高溫強(qiáng)度合金系列 l：低碳，如sus316lj：日本獨(dú)有的鋼種，如sus420j2 xm：astm觃格的專利鋼種，如susxm27（00cr27mo） n：加入了氮，

1 不銹鋼管應(yīng)用基本知識（一） 序： 在人們的印象中，不銹鋼是一種高級材料，隨著技術(shù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生 活水平不斷提高，“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”不銹鋼以其優(yōu)良的性 能，從航天、航空、化工、制藥、食品、生活器皿等生產(chǎn)、生活的應(yīng)用，又進(jìn) 入到建筑給水領(lǐng)域，并日益擴(kuò)展延伸。為保障給水尤其是飲用水的安全衛(wèi)生， 對輸水管道的選用，需滿足高水質(zhì)，低維護(hù)，長壽命的標(biāo)準(zhǔn)。早在上世紀(jì)八十 年代德、日、英、美、加、韓、菲、新、馬、泰等國及我國港臺地區(qū)，就因不 銹鋼管材（特別是薄壁管）具有美觀、高強(qiáng)度，耐腐蝕，不結(jié)垢，不漏水等優(yōu) 越性，雖一次投資略大，但維護(hù)費(fèi)用很小，綜合性價(jià)比的優(yōu)勢，而倍受青睞， 被列為管材的首選，在市場占有較大的份額。 我國不銹鋼管材應(yīng)用于給排水，晚于國外約二十多年，由導(dǎo)入期達(dá)到成熟 期要經(jīng)歷一個(gè)認(rèn)識、了解和掌握的過程。由于不銹鋼品種多，性能各異，為了 能更好地針對具體用途和