五糧液和黃金酒營(yíng)養(yǎng)及香氣成分的測(cè)定

利用靜態(tài)頂空(shs)和氣相色譜-質(zhì)譜連用(gc-ms)技術(shù),分析了黃金梨0℃貯藏時(shí)果實(shí)芳香物質(zhì)的變化。結(jié)果表明,黃金梨在貯藏過(guò)程中檢測(cè)到6類139種芳香物質(zhì),其中,貯藏0天(采收)時(shí),套袋果實(shí)中含48種芳香物質(zhì)、對(duì)照74種;當(dāng)0℃貯藏60天時(shí),套袋果實(shí)中含41種、對(duì)照31種。貯藏過(guò)程中套袋處理與對(duì)照間香氣成分種類和含量均存在差異,套同種紙袋不同貯藏時(shí)期的香氣成分和含量也存在差異。

采用蒸餾萃取法分別提取紫娟茶(紫娟鮮葉制的蒸青茶、曬青茶)和大葉茶(云抗10號(hào)鮮葉制的曬青茶、蒸青茶)的香氣成分,gc-ms聯(lián)用進(jìn)行分析比較。結(jié)果表明,紫娟茶香氣物質(zhì)較大葉茶豐富,且成分差異較大,紫娟茶中分離出大葉茶未檢出的化合物有21種,分別為隱品酮、β-甜橙醛、3-乙酰氧基環(huán)氧庚烷、乳酸葉醇酯、(e)-6,10-二甲基-5,9-十一烷二烯-2-酮、反-9-甲基-十氫萘-1,8-二酮、橙花叔醇、2,6,10-三甲基-1,5,9-十一烷三烯、2-甲基碘代十一烷、異植醇、6-硝基-環(huán)十六烷-1,3-二酮、檸檬烯、甘油、十五烷、十六烷、環(huán)戊基乙酸、蒽、鄰苯二甲酸-十一烷二酯、z,z-4,15-十八炭二烯-1-醇、二十二烷、4-甲基-2-(2-甲基-丙烯基)-3,6-二氫吡喃。這21種化合物是否是形成紫娟茶特殊香氣的原因還有待進(jìn)一步研究。

為了獲得耐蝕性良好的鋅-鐵合金鍍層,必須維持鍍液中鋅、鐵含量在一定的工藝范圍內(nèi)。采用edta滴定和分光光度相結(jié)合的方法測(cè)定堿性鋅-鐵合金鍍液中的鋅、鐵含量,并優(yōu)選出最佳測(cè)量波長(zhǎng)。研究了酸度、顯色劑濃度、共存組分及干擾元素對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響;結(jié)果表明:鐵在0～6μg/ml范圍內(nèi)遵守比爾定律。該方法簡(jiǎn)便快速、準(zhǔn)確度高能滿足實(shí)際生產(chǎn)的要求。

利用頂空固相微萃取(hs-spme)和氣質(zhì)聯(lián)用技術(shù)(gc/ms)對(duì)白蘭地酒中的香氣成分進(jìn)行分析,研究了萃取頭種類、樣品酒精度、預(yù)熱時(shí)間、萃取溫度、萃取時(shí)間和電解質(zhì)nacl用量等對(duì)白蘭地酒中香氣物質(zhì)萃取的影響,優(yōu)化了提取條件;比較了不同極性色譜柱對(duì)白蘭地香氣成分的分析效果,建立了快速測(cè)定白蘭地酒中香氣物質(zhì)的方法。最終確定hs-spme萃取白蘭地香氣物質(zhì)的最佳條件為:采用弱極性的50μmdvb/car/pdms萃取頭,稀釋樣品的酒精度為120ml/l,預(yù)熱時(shí)間為20min,萃取溫度為45℃,萃取時(shí)間為30min,電解質(zhì)nacl濃度為0.30g/ml。并利用此方法分析了法國(guó)卡慕公司的v.s.o.p級(jí)白蘭地的香氣成分,質(zhì)譜圖中共分離出78個(gè)峰,鑒定出49種香氣物質(zhì)。

可鍛鑄鐵的爐前鐵液成分快速測(cè)定與判斷

從研究渣鋼成分方法出發(fā),提出了利用中頻感應(yīng)爐熔煉的方法,將渣鋼進(jìn)行熔化,得到化學(xué)成分均勻的鋼和渣。分別分析鋼和渣的化學(xué)成分,然后進(jìn)行換算,最后得到渣鋼的成分,并對(duì)渣鋼的價(jià)值進(jìn)行了估算,取得了滿意的效果。

對(duì)不同年代生產(chǎn)的茯磚茶的香氣物質(zhì)進(jìn)行研究。利用同時(shí)蒸餾萃取(simultaneousdistillationextraction,sde)提取茶葉香氣物質(zhì),并用氣相色譜-質(zhì)譜(gaschromatography-massspectrometry,gc-ms)測(cè)定其香氣成分。結(jié)果表明:茯磚茶香氣成分以烷、烯等碳?xì)浠衔镆约按碱惡王ヮ愇镔|(zhì)為主。隨著貯藏年份的增加,茯磚茶香氣中化合物數(shù)量減少,陳年茶的香氣物質(zhì)比新茶總含量顯著提高。月桂烯、1-辛醇、月桂酸甲酯等18種物質(zhì)是不同年份茯磚茶共有的香氣成分。與新茶相比,陳年茯磚茶樣之間香氣物質(zhì)更為接近。3種茯磚茶樣均具有自身特征香氣成分,隨陳化年份的增加,大部分特征香氣成分的數(shù)量及含量均呈現(xiàn)出遞減趨勢(shì)。

編碼食品名可食部水分含量能量_kcal能量kj蛋白質(zhì)脂肪碳水化物 011101小麥10010317132611.91.375.2 011102五谷香1005.637715779.92.678.9 011201小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)10012.7344143911.21.573.6 011202小麥粉(富強(qiáng)粉，特一粉)10012.7350146410.31.175.2 011203小麥粉(特二粉)10012349146010.41.175.9 011204小麥胚粉1004.3392164036.410.144.5 011205麩皮10014.522092015.8461.4 011301掛面(均值)10012.3346144810.30.6

研究了在吐溫-40存在下,苯芴酮與錫(iv)形成配合物的條件及其光度性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在0.05～0.2mol/l的硫酸介質(zhì)中,錫(iv)與苯芴酮和吐溫-40形成橙紅色的三元配合物,其最大吸收波長(zhǎng)位于510nm處,表觀摩爾吸光系數(shù)ε'510=1.46×105l/(mol·cm)。在25ml顯色液中,錫量介于0～15μg遵守比爾定律。鍍液中常見(jiàn)雜質(zhì)元素對(duì)測(cè)定無(wú)干擾。方法簡(jiǎn)便快捷,且具有良好的選擇性。應(yīng)用于氰化銅-錫合金鍍液中全量錫的測(cè)定,獲得了較滿意的結(jié)果。

采用鄰菲口羅啉分光光度法,能簡(jiǎn)便、準(zhǔn)確的測(cè)定出電鍍zn-fe合金鍍液中的鐵含量,采用edta滴定法測(cè)定鍍液中的鋅和鐵總量,由此建立了一種快速、準(zhǔn)確的鋅-鐵合金鍍液的分析方法。經(jīng)加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證:fe()加標(biāo)回收率在98.0%～98.5%之間,zn()加標(biāo)回收率為100.3%～101.4%,表明該法準(zhǔn)確可靠。

1 宜賓五糧液股份有限公司 關(guān)聯(lián)交易管理制度 (本制度經(jīng)第四屆董事會(huì)于2011年2月22日至3月1日以通訊和傳閱方式審議通過(guò)， 2011年4月22日召開(kāi)的2010年度股東大會(huì)審議批準(zhǔn)) 第一章總則 第一條為充分保障宜賓五糧液股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“本公司”或“公 司”)及全體股東的合法權(quán)益，控制關(guān)聯(lián)交易的風(fēng)險(xiǎn)，使公司的關(guān)聯(lián)交易符合公 開(kāi)、公平、公正、互利原則，根據(jù)《公司法》、《深圳證券交易所股票上市規(guī)則》、 《深圳證券交易所主板上市公司規(guī)范運(yùn)作指引》等法律、法規(guī)規(guī)范性文件和《公 司章程》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司實(shí)際情況，制訂本制度。 第二條公司關(guān)聯(lián)交易應(yīng)遵循誠(chéng)實(shí)信用、平等、自愿、公開(kāi)、公平、公允 的原則，不得損害公司和非關(guān)聯(lián)股東的利益。 第三條公司及其下屬控股子公司在發(fā)生交易活動(dòng)時(shí)，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)審慎 判斷是否構(gòu)成關(guān)聯(lián)交易。如果構(gòu)成關(guān)聯(lián)交易，應(yīng)在各自權(quán)限

-1- 實(shí)驗(yàn)4液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 叢樂(lè)2005011007生51 實(shí)驗(yàn)日期：2007年11月24日星期六提交報(bào)告日期：2007年12月8日星期六 助教老師：葉逢春 1引言 1.1實(shí)驗(yàn)?zāi)康?1．運(yùn)用克勞修斯-克拉貝龍方程，求出所測(cè)溫度范圍內(nèi)平均摩爾氣化焓及正常沸點(diǎn)。 2．掌握測(cè)定飽和蒸汽壓的方法。 1.2實(shí)驗(yàn)原理 在通常溫度下(距離臨界溫度較遠(yuǎn)時(shí))，純液體與其蒸氣達(dá)平衡時(shí)的蒸氣壓稱為該溫度下 液體的飽和蒸氣壓，簡(jiǎn)稱為蒸氣壓。蒸發(fā)1摩爾液體所吸收的熱量稱為該溫度下液體的摩爾 氣化熱。 液體的蒸氣壓與液體的本性及溫度等因素有關(guān)。隨溫度不同而變化，溫度升高時(shí)，蒸氣 壓增大;溫度降低時(shí)，蒸氣壓降低，這主要與分子的動(dòng)能有關(guān)。當(dāng)蒸氣壓等于外界壓力時(shí)， 液體便沸騰，此時(shí)的溫度稱為沸點(diǎn)，外壓不同時(shí)，液體沸點(diǎn)將相應(yīng)改變，當(dāng)外壓為 p?(101.3

葿純液體飽和蒸氣壓的測(cè)定 薇一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?膆1.明確純液體飽和蒸氣壓的定義和氣液兩相平衡的概念，深入了解純液體飽和蒸氣壓 和溫度的關(guān)系——克勞修斯-克拉貝龍方程式。 蟻2.用等壓計(jì)測(cè)定不同溫度下環(huán)己烷（或正己烷）的飽和蒸氣壓，初步掌握真空實(shí)驗(yàn)技 術(shù)。 衿3.學(xué)會(huì)用圖解法求被測(cè)液體在實(shí)驗(yàn)溫度范圍內(nèi)的平均摩爾氣化熱與正常沸點(diǎn)。 艿二、實(shí)驗(yàn)原理 羄飽和蒸汽壓是指一定溫度下與純液體相平衡時(shí)的蒸汽壓力。它是物質(zhì)的特性參數(shù)。純液 體的蒸汽壓是隨溫度變化而改變的，溫度升高，蒸汽壓增大；溫度降低時(shí)，則蒸汽壓減小。 當(dāng)蒸汽壓與外界壓力相等時(shí)，液體便沸騰，外壓不同時(shí)，液體的沸點(diǎn)也不同，通常把外壓為 101325pa時(shí)沸騰溫度定義為液體的正常沸點(diǎn)。 羅液體飽和蒸汽壓與溫度的關(guān)系可用克勞修斯-克拉珀龍方程式表示： 芀c rt h pmvap*ln 螇由式可知，在一定外壓時(shí)，測(cè)定不同溫度

飽和黃土液化的試驗(yàn)研究——基于室內(nèi)試驗(yàn)，對(duì)黃土液化的試驗(yàn)方法、液化機(jī)理、液化判別標(biāo)準(zhǔn)、影響液化的因素、孔壓和應(yīng)變的發(fā)展特點(diǎn)等問(wèn)題進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。得到了一些新的認(rèn)識(shí)和規(guī)律。

采用凝膠滲透色譜法測(cè)定了4種黃蜀葵多糖的相對(duì)分子質(zhì)量;選用糖分離柱(carbopacpa200,3×250mm),以10mmol.l-1naoh溶液為流動(dòng)相、au為工作電極、ag/agcl為參比電極的脈沖積分安培離子色譜法分離測(cè)定了4種多糖水解產(chǎn)生的單糖成分及相對(duì)含量.結(jié)果表明:凝膠滲透色譜法測(cè)定4種黃蜀葵多糖的重均分子量分別為4.23×103、6.11×105、4.47×103、6.01×105da;離子色譜法檢出4種多糖均含有半乳糖、葡萄糖、甘露糖以及極少量的阿拉伯糖,其中半乳糖、葡萄糖和甘露糖的物質(zhì)量之比分別為0.29∶1.00∶0.41、0.56∶0.13∶1.00、0.10∶1.00∶0.11和0.55∶0.17∶1.00;檢出限在1.63～2.80μg.l-1范圍,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差在2.55%～4.67%之間,樣品加標(biāo)回收率為95.8%～107.9%.

水泥中化學(xué)成分的測(cè)定實(shí)驗(yàn)

　提出采用交流示波極譜法連續(xù)測(cè)定銅錫合金電鍍液中銅錫的含量。該方法不用指示劑,利用鉛標(biāo)準(zhǔn)溶液及edta標(biāo)準(zhǔn)溶液,借助交流示波極譜儀中示波圖上tpb切口的出現(xiàn)檢測(cè)終點(diǎn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定酸度為58、掩蔽劑為硫脲。對(duì)該方法與指示劑法分析結(jié)果進(jìn)行了比較。結(jié)果表明,該方法的精密度更高,準(zhǔn)確度更好,是一種快速、簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用且無(wú)污染的測(cè)定鍍銅錫合金電鍍液中銅錫含量的新方法。

采用高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定白蘭地中沒(méi)食子酸、香草酸、丁香酸、香蘭素、丁香醛、5-羥甲基糠醛、糠醛、5-甲基糠醛共8種陳釀香氣成分.該方法準(zhǔn)確,可靠性強(qiáng),靈敏度高,獲得了良好的分析結(jié)果.

為研究沙棘原汁澄清處理對(duì)沙棘酒發(fā)酵速度和香氣成分形成的影響,利用果膠酶對(duì)沙棘原汁進(jìn)行澄清處理。分別對(duì)沙棘澄清汁和未處理的沙棘原汁調(diào)整到糖度23%、ph3.7,然后接入0.18%的活性干酵母于28.5℃下發(fā)酵,陳釀后采用氣-質(zhì)聯(lián)用儀(gc-ms)對(duì)各發(fā)酵酒進(jìn)行香氣成分檢測(cè)。結(jié)果表明:以澄清汁為原料發(fā)酵的沙棘酒中檢測(cè)出58種香氣化合物;原汁發(fā)酵的沙棘酒中檢測(cè)出52種香氣成分,其中有28種非兩者共有,產(chǎn)生了非常明顯的香氣差異。主要香氣成分為3-甲基-1-丁醇和辛酸乙酯,用澄清汁發(fā)酵的沙棘酒其相對(duì)含量分別為31.24%和10.40%,較原汁發(fā)酵的沙棘酒分別提高了16.45%和5.32%。因此表明對(duì)沙棘汁澄清處理更有利于沙棘酒香氣的形成。

應(yīng)用攪拌棒萃取法提取荔枝白蘭地中的的香氣物質(zhì),用峰面積歸一法進(jìn)行定量分析,結(jié)合氣相色譜-質(zhì)譜技術(shù)及計(jì)算機(jī)檢索技術(shù)對(duì)分離化合物進(jìn)行鑒定。荔枝白蘭地中香氣物質(zhì)經(jīng)氣相色譜分離共得到65個(gè)峰,鑒定出61種物質(zhì),占總峰面積的95.81%,對(duì)荔枝白蘭地香氣貢獻(xiàn)較大的是酯類60.77%、酸類12.23%、醇類7.62%、苯環(huán)衍生物6.13%、酮類化合物4.90%和萜烯類化合物4.53%,香氣成分含量較高的前十種物質(zhì)依次是乙酸乙酯19.02%、2,4-己二烯酸乙酯16.53%、山梨酸10.73%、琥珀酸二乙酯7.70%、辛酸乙酯4.73%、正戊醇4.60%、2,6-二叔丁基對(duì)苯甲酚2.25%、苯乙醇2.16%、玫瑰醚2.06%、己酸乙酯1.96%。構(gòu)成荔枝白蘭地香氣特征的物質(zhì)主要是酯類、醇類、酸類、少量的酚類及萜烯類化合物。

利用頂空固相微萃取與氣質(zhì)聯(lián)用相結(jié)合的方法分析紅棗白蘭地香氣物質(zhì)組成,對(duì)影響頂空固相微萃取的操作條件:乙醇濃度、平衡溫度、萃取時(shí)間、解析時(shí)間和鹽離子濃度進(jìn)行系統(tǒng)地優(yōu)化。結(jié)果表明:頂空固相微萃取紅棗白蘭地香氣的最佳條件為乙醇濃度10%、nacl添加量1.0g,在40℃頂空吸附40min,然后在250℃的gc進(jìn)樣口解析6min。在此操作條件下,利用頂空固相微萃取能夠從紅棗白蘭地原酒中檢測(cè)到85種香氣物質(zhì),其中酯類50種、酸1種、醇6種、醛酮9種、烴類13種、萜類4種、其他2種?？芍獦悠肪浦械南銡馕镔|(zhì)主要為酯類物質(zhì)占87.90%,其中癸酸乙酯、辛酸乙酯、己酸乙酯和苯甲酸乙酯是酒中的主要酯,醇占8.08%,醛酮占3.10%,烴類占4.34%,酸、萜類的量比較少。

雞蛋花及雞蛋花茶的香氣成份分析