五星級飯店管理服務(wù)現(xiàn)狀的觀察和咨詢建議

長春某五星級飯店裝修改造施工組織設(shè)計(jì)——本次裝修改造工程包含主樓18～23層客房、走廊、電梯間等區(qū)域內(nèi)天花、墻面、地面及部分配套設(shè)施等。工程特點(diǎn)及難點(diǎn)：　　1、本裝飾工程施工面積較大,包含大量裝飾用材，且工程場地位于長春市繁華地段，高峰期易堵車，...

1 目錄 第一章工程概況和編制依據(jù)............................................5 一、工程概況..........................................................................................................5 二、編制依據(jù)............................................................................................................5 三、質(zhì)量目標(biāo)..........................................................................................

目錄 一、方案編制依據(jù).......................................................................................錯誤！未指定書簽。 二、工程概括...............................................................................................錯誤！未指定書簽。 三、防水施工質(zhì)量管理措施.......................................................................錯誤！未指定書簽。 1．優(yōu)選材料..........................................................................

某五星級飯店機(jī)電安裝施工組織設(shè)計(jì)方案

機(jī)電安裝施工組織設(shè)計(jì) 1 第一章工程概況 1工程簡述 工程名稱：某大飯店二期擴(kuò)建機(jī)電安裝工程 工程地點(diǎn)：山東省青島市xx區(qū)xx路xx號，東xx東路，南鄰xx中路 工程類別：機(jī)電安裝工程一類 建設(shè)單位：某大飯店有限公司 設(shè)計(jì)單位：青島xx設(shè)計(jì)事務(wù)所 監(jiān)理單位：青島xx監(jiān)理有限責(zé)任公司 1.1工程簡介 本工程是現(xiàn)代化五星級豪華酒店，建筑物樓高82.11米，建筑面積約77000平方米。 地下三層，地下二層及地下三層主要為車庫，地下一層為設(shè)備機(jī)房及各種公用娛樂場所 等。地上b樓為酒店公寓，共20層。一層至四層為群樓：其中包括酒店大堂、餐廳、 宴會廳、健身中心、游泳池等。 1.2工程內(nèi)容 工程內(nèi)容：主要包括該工程的通風(fēng)及空調(diào)工程、給排水消防工程、電氣/弱電安裝 工程。 1.3工程的特點(diǎn)與難點(diǎn)分析 1.3.1施工場地狹?。菏┕龅鬲M小，施工期間有多個施工單位同時施

第一章工程概況 1工程簡述 工程名稱：某大飯店二期擴(kuò)建機(jī)電安裝工程 工程地點(diǎn)：山東省青島市xx區(qū)xx路xx號，東xx東路，南鄰xx中路 工程類別：機(jī)電安裝工程一類 建設(shè)單位：某大飯店有限公司 設(shè)計(jì)單位：青島xx設(shè)計(jì)事務(wù)所 監(jiān)理單位：青島xx監(jiān)理有限責(zé)任公司 1.1工程簡介 本工程是現(xiàn)代化五星級豪華酒店，建筑物樓高82.11米，建筑面積約77000平方米。 地下三層，地下二層及地下三層主要為車庫，地下一層為設(shè)備機(jī)房及各種公用娛樂場所 等。地上b樓為酒店公寓，共20層。一層至四層為群樓：其中包括酒店大堂、餐廳、 宴會廳、健身中心、游泳池等。 1.2工程內(nèi)容 工程內(nèi)容：主要包括該工程的通風(fēng)及空調(diào)工程、給排水消防工程、電氣/弱電安裝 工程。 1.3工程的特點(diǎn)與難點(diǎn)分析 1.3.1施工場地狹?。菏┕龅鬲M小，施工期間有多個施工單位同時施工，沒有可供大 批量材料堆

1 目錄 第一章工程概況和編制依據(jù)............................................5 一、工程概況..........................................................................................................5 二、編制依據(jù)............................................................................................................5 三、質(zhì)量目標(biāo)..........................................................................................

五星級酒店建筑、五星級裝修設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) 酒店星級的劃分以酒店的建筑、裝飾、設(shè)施設(shè)備及管理、服務(wù)水平為依據(jù)，五星級酒店是其 中較高的。故此，五星級酒店代表的是酒店品牌，差異化經(jīng)營，特色經(jīng)營是吸引消費(fèi)者的主 要因素，如何體現(xiàn)特色化，除了服務(wù)，前期裝修則直觀重要。那么，五星酒店裝修設(shè)計(jì)需從 哪幾方面入手呢？

1 3.4普陀區(qū)五星級酒店分析 本文中所指的五星級酒店包括上海所有已持五星級牌照的酒店及已開業(yè)的 準(zhǔn)五星級酒店。 3.4.1五星級酒店市場分析 供應(yīng)量：上海市五星級酒店的供應(yīng)量呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢，截至目前,上海市 共有五星級酒店19家，累計(jì)客房總數(shù)9453間。平均每座酒店擁有472間客房。 01、02年五星級酒店入住率分析： 從整體上看，在過去兩年中，本市五星級酒店的入住率基本呈上升趨勢（除 個別淡季，如春節(jié)期間），2002年平均入住率達(dá)到78.91%。 01、02年平均客房價（實(shí)際價格） 5star 60% 65% 70% 75% 80% 85% 90% 5star 0 2000 4000 6000 8000 10000 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 19 97 19 98 19 99 20 00 20 01

財(cái)務(wù)篇1 五星級酒店財(cái)務(wù)管理制度 第一節(jié)概述 財(cái)務(wù)部由查核部、會計(jì)部、成本控制部、電腦房和采購部組成，是酒店的核算和監(jiān)督機(jī) 構(gòu)，負(fù)責(zé)日常收支管理和成本控制工作。根據(jù)《會計(jì)法》的規(guī)定，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，設(shè) 置會計(jì)科目和會計(jì)報(bào)表，組織會計(jì)核算，包括資產(chǎn)核算、負(fù)債核算、所有者權(quán)益核算、營業(yè) 收入核算、成本核算、費(fèi)用和稅金核算以及利潤和利潤分配核算。 查核部通過設(shè)在前廳和餐飲部門的各個收銀點(diǎn)收集并統(tǒng)計(jì)每天的營業(yè)收入。為了確保營 業(yè)收入的準(zhǔn)確性，查核部設(shè)有專人進(jìn)行日審和夜審。為了盡快收回旅行社或相關(guān)單位在酒店 消費(fèi)后未能及時支付的欠款，查核部還設(shè)立有應(yīng)收信貸部，定期對欠款單位進(jìn)行信譽(yù)審查并 催收欠款，對那些長期欠款的單位要向銷售部提出停止信貸掛帳權(quán)利的建議，因?yàn)榫频暌揽?收回所有營業(yè)收入用以支付日常的開支和員工的工資以及償還銀行的貸款和業(yè)主的利潤分 配，因此，應(yīng)收賬款的及時回籠

五星酒店裝飾施工管理之點(diǎn)滴 蘇州金螳螂建筑裝飾股份有限公司朱農(nóng) 2007 隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各大城市涌現(xiàn)了大量的星級酒店，酒店裝修項(xiàng)目在我們 這個行業(yè)里占了很大的比例。近年來，我們公司在這個領(lǐng)域里的業(yè)務(wù)也不斷的發(fā)展， 特別是和優(yōu)秀的酒店管理公司——香格里拉管理集團(tuán)之間的合作，使我們在高星酒 店裝修領(lǐng)域里也日趨成熟。我們項(xiàng)目部在近幾年來，承建了南京丁山香格里拉大酒 店、香格里拉常州富都商貿(mào)飯店和蘇州香格里拉大酒店的室內(nèi)裝飾工程施工，這幾 個項(xiàng)目主要進(jìn)行了大堂和酒店配套公用區(qū)域的室內(nèi)精裝修，包括客房施工內(nèi)容，項(xiàng) 目體量大，裝修要求高，而特點(diǎn)又各不相同。這三個項(xiàng)目中的兩個獲得全國建筑工 程裝飾獎，一個獲得江蘇省優(yōu)。 下面就這幾個項(xiàng)目的施工過程，談?wù)劯咝蔷频暄b飾施工管理之點(diǎn)滴經(jīng)驗(yàn)。 大家知道，我們蘇州金螳螂的經(jīng)營模式是不掛靠、不轉(zhuǎn)包，公司對項(xiàng)目施工管 理從上到下有一套行之有效的管理流

天水清泉穆斯林旅游度假酒店項(xiàng)目建議書 第一章項(xiàng)目概況 一、項(xiàng)目名稱：天水清泉穆斯林旅游度假酒店項(xiàng) 二、項(xiàng)目建設(shè)主體：天水市清泉清真美食有限公司 三、項(xiàng)目選址：天水市麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)吳家崖村 四、項(xiàng)目性質(zhì)：餐飲住宿、文化旅游、食品加工 五、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 1、酒店住宿區(qū)：規(guī)劃占地22500m2，建設(shè)酒店主樓1棟（六 層），建筑面積4500m2，其中：一至三層為餐飲，四至六層為住 宿。 2、清真食品加工區(qū)：規(guī)劃占地10000m2，建設(shè)加工樓1棟 二層，建筑面積2000m2。 3、清真文化旅游產(chǎn)品展示樓：規(guī)劃二層，建筑面積2000m2。 4、附屬設(shè)施：總建筑面積1000m2，包括鍋爐房、消毒間、 配送中心等，規(guī)劃停車場3000m2。 5、景觀綠化工程：酒店按園林酒店建設(shè)，規(guī)劃園林綠化面 積10000m2。 六、項(xiàng)目投資規(guī)模：總投資10000萬元，其中：自籌6000

擁有博客的朋友不少,可大多是用網(wǎng)站提供的基本功能,很單調(diào)?，F(xiàn)在很多網(wǎng)站有博客輔助功能,如在博客上添加聊天室、即時交流、養(yǎng)寵物等,可幫你打造"五星級"博客。

1 xxx酒店智能化建設(shè) 建議書 xxxxxxxxxxxxxxxx 2012/3/8 2 目錄 摘要........................................................................................................................................3 第一部分樓宇自動化控制系統(tǒng)（bas）....................................................................................9 第二部分綜合布線系統(tǒng)....................................................................................

五星級酒店標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 評定標(biāo)準(zhǔn) 總體 1、酒店功能劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。 2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。 3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合lb/at001標(biāo)準(zhǔn)。 4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。 5、有背景音響系統(tǒng)。 6、有與五星級酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。 接待大廳 1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。 2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志、 分區(qū)段設(shè)置接待、問訊、結(jié)帳、24小時有工作人員在崗。 3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、24小時提供 外幣兌換服務(wù)。 4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價目表、中英文本市交通 地圖，全國旅游交通地圖、本市和全國旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時刻 表、報(bào)刊雜志等。 5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時開啟的 保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理

五星級酒店籌建設(shè)計(jì)、施工的總體規(guī)劃 一、目前高星級酒店新建籌遍存在的幾種現(xiàn)狀： 1、投資方不懂酒店，所聘請的籌建負(fù)責(zé)人也只是親信仍然不懂酒店，酒店整個籌建就是在 一個懵懵懂懂的狀態(tài)中進(jìn)行，膽大！可怕！ 2、投資方聘請了酒店專業(yè)管理人員做籌建總經(jīng)理，但往往請到的都是在某某酒店任職的總 經(jīng)理，其強(qiáng)項(xiàng)是酒店建成后的經(jīng)營管理，對于前期工程籌建仍然似云似霧； 3、投資方與酒店管理公司（暫定為國內(nèi)某品牌）簽定籌建、籌備合同，這種就要好些了。 由酒店管理公司制定酒店可行性研究報(bào)告、提出酒店籌建總體計(jì)劃，前期因?yàn)橘M(fèi)用的因素， 管理公司往往只派出工程總監(jiān)，與投資方確定的酒店專業(yè)設(shè)計(jì)公司、建筑設(shè)計(jì)院三方共同參 與進(jìn)行酒店建筑及裝飾施工設(shè)計(jì)。 前期籌建階段：最關(guān)鍵的是工程總監(jiān)了，工程總監(jiān)一般是在酒店從工程部經(jīng)理做上來的，對 于酒店的幾大硬件設(shè)備非常清楚，強(qiáng)項(xiàng)應(yīng)該是設(shè)備的選型、維修、保養(yǎng)、運(yùn)行成本控

c 20155239 450000 tu767tu71a1671-5810(2015)52-0039-01 1 2 1. 2. 3. 3 3.1 , 3.2 : 3.3 3.4 "" 3.5 , [1].[j].,2013 4:15-22. [2].[j].,2013 11:119-122.

本文結(jié)合工程項(xiàng)目施工實(shí)例,針對大型酒店裝飾施工管理過程,采取幾種工程管理方法以及新工藝的應(yīng)用,體現(xiàn)在現(xiàn)場精確放樣,以及調(diào)整設(shè)計(jì)尺寸和同尺寸標(biāo)準(zhǔn)下料、現(xiàn)場配置專業(yè)的深化設(shè)計(jì),樣品、樣板和樣板間施工的推廣,大宗材料采購跟蹤及木飾面成品外加工,現(xiàn)場安裝工藝的應(yīng)用,取得較好的裝飾效果。

附錄b (規(guī)范性附錄) 設(shè)施設(shè)備與環(huán)境質(zhì)量評分表 表b.1設(shè)施設(shè)備評分表與環(huán)境質(zhì)量評分表 表b.1設(shè)施設(shè)備與環(huán)境質(zhì)量評分表 設(shè)施設(shè)備與環(huán)境質(zhì)量評分表 評分說明： 1、本附錄分為19個大評分項(xiàng)目，其中1-18個項(xiàng)目為打分項(xiàng)，第19項(xiàng)為選擇項(xiàng)及加分項(xiàng)目，共700分。 2、總分由打分項(xiàng)目合計(jì)分加上選擇項(xiàng)目及加分項(xiàng)合計(jì)分得出。 3、等級評定時，對評分項(xiàng)目由評定組成員分別計(jì)分，最后進(jìn)行算術(shù)平均求得總分。 4、五星級需達(dá)到500分，四星級需達(dá)到400分，三星級需達(dá)到300分，二星級需達(dá)到200分，一星級需 達(dá)到100分。 5、任何項(xiàng)目只有一檔分?jǐn)?shù)時，如不完全具備該項(xiàng)目要求，則減半給分；如果該項(xiàng)只有1分，則不給分。 6、任何項(xiàng)目如果具備兩種以上功能，則只能選擇最有代表性的項(xiàng)目計(jì)分一次，不可重復(fù)計(jì)分。 各 大 項(xiàng) 總 分 各 分 項(xiàng) 總 分 各 次 分

五星級酒店考察計(jì)劃 1/7 考察內(nèi)容 禮節(jié)、禮貌、禮儀一、 禮節(jié)禮貌禮儀的概念、1 禮節(jié)禮貌禮儀的要求、2 禮貌用語的場景使用、3 電話禮儀、4 （略）世界主要國家的禮儀風(fēng)俗、5 （先通過相關(guān)和英語口語書籍了解，比較參考，做出記錄，建立 對話體系） 儀容儀表二、 儀容儀表的含義、1 酒店對儀容儀表的要求及規(guī)范、2 微笑服務(wù)、3 （對各個部門的人員照相，并記錄規(guī)范要點(diǎn)） 酒店服務(wù)意識三、 服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識的含義、1 、2衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現(xiàn)、3 顧客投訴的處理及投訴分析、4 做一名合格的酒店員工基本要求、5 如果遇上你該怎么做？系列可在今后上課對學(xué)生提問討論：（對 觀察的行為做成實(shí)例記錄， 討論） 四、員工心態(tài)培訓(xùn)與管理 （談話中發(fā)現(xiàn)那里員工的調(diào)解方式） 五星級酒店考察計(jì)劃 2/7 （以

五星級酒店評分標(biāo)準(zhǔn)

五星級酒店工程管理知識 一、酒店籌建、籌開 酒店籌建、籌開作為酒店基礎(chǔ)建設(shè)和開業(yè)運(yùn)營的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對酒店建設(shè)、投 資、標(biāo)準(zhǔn)以及后期營運(yùn)是否成功，營運(yùn)成本高低等均產(chǎn)生決定性的影響。酒店 籌建、籌開分為市場定位策劃和可行性及財(cái)務(wù)分析階段、酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)階段和開 業(yè)統(tǒng)籌階段等三個階段。 1、市場定位策劃和可行性及財(cái)務(wù)分析是依據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)、社會、旅游和酒店 業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，新建酒店地理位臵以及周邊環(huán)境狀況，分析新建酒店在本區(qū)域市 場中的優(yōu)勢和劣勢；結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及旅游發(fā)展規(guī)劃，判斷該區(qū)域酒店業(yè)發(fā)展趨勢， 對新建酒店進(jìn)行清晰的市場定位；根據(jù)市場定位預(yù)測主要受眾人群、客源結(jié)構(gòu)、 市場競爭力及未來經(jīng)營狀況，進(jìn)行投資回報(bào)分析。 2、酒店規(guī)劃設(shè)計(jì)是根據(jù)酒店市場定位和客源結(jié)構(gòu)，以滿足市場需求和后期 的經(jīng)營管理為前提，詳細(xì)規(guī)劃酒店的平面布局、機(jī)電和裝修設(shè)計(jì)。 3、開業(yè)統(tǒng)籌是酒店開業(yè)前一系列工作的規(guī)劃和實(shí)施，以保證酒