學(xué)校食堂廚房平面圖
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東莞市塘廈華輝學(xué)校食堂廚房平面圖 (改造圖) 食品加工流程:各類(lèi)食品原材料購(gòu)入—清洗、分類(lèi)—烹飪(煎、 蒸、煮、炒)—成品—專(zhuān)用盆中—放置出菜窗口—待發(fā)菜。
廚房平面圖
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操作流程圖 操作流程圖 各工藝實(shí)施具體要求: 1、原材料的購(gòu)原材料的購(gòu)買(mǎi)與驗(yàn)收原材料的購(gòu)買(mǎi)與驗(yàn)收:買(mǎi)與驗(yàn)收 向正規(guī)合格的供應(yīng)商購(gòu)買(mǎi),檢查貨單,確認(rèn)貨物數(shù)量、名稱(chēng),檢查原料標(biāo)識(shí)是否齊全, 是否符合國(guó)家規(guī)定和食品安全標(biāo)準(zhǔn),是否有詳細(xì)的配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。 2、儲(chǔ)存: 按照材料儲(chǔ)存要求“先進(jìn)先用”原則分類(lèi)擺放儲(chǔ)存。 3、配料: 原料查驗(yàn)、篩選,食品添加劑按照gb-2760標(biāo)準(zhǔn); 4、攪拌,和面: 按照產(chǎn)品要求加工到合適狀態(tài); 5、成型: 按照產(chǎn)品要求,做出相應(yīng)形狀; 6、醒發(fā): 按產(chǎn)品要求的溫度、溫度、時(shí)間進(jìn)行控制,達(dá)到產(chǎn)品醒發(fā)要求; 7、烘烤: 按照產(chǎn)品要求的溫度、時(shí)間進(jìn)行烘烤,精確掌控產(chǎn)品的烘烤狀態(tài)。 8、冷卻: 常溫冷卻 9、裝飾: 按要求進(jìn)行裝飾,要做到美觀大方 10、檢驗(yàn): 要求組織均勻,無(wú)大空洞、無(wú)夾生、無(wú)雜質(zhì)。 11、出售: 嚴(yán)禁出售超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品,廢棄處理。
廚房平面圖(20200706225711)
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餐車(chē) 餐車(chē) 鍋 ◎ 灶 ◎ ? ???水門(mén) ???開(kāi)水爐 池 廚房平面圖 出菜口 碗柜 ???¤ 生鮮蔬菜 存放區(qū) 工作臺(tái) 面案 消毒柜冰箱
487學(xué)校食堂廚房衛(wèi)生管理制度
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promotionofemployment,formareasonableandorderlypatternofincomedistribution,buildamorefairandsustainablesocialsecuritysystems,medicalandhealthsystemreform.theplenary,innovationofsocialgovernance,mustfocusonthemaintenanceoffundamentalinterestsoftheoverwhelmingmajorityofthepeople,maximizefactors,enhancesocialdevelopment,improv
學(xué)校食堂布局參考平面圖
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學(xué)校食堂布局參考平面圖
產(chǎn)房平面圖
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產(chǎn)房平面圖 產(chǎn)房 手術(shù)間 洗滌間 更衣洗手間 隔離產(chǎn)房 待產(chǎn)室
廚房設(shè)計(jì)平面圖
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廚房設(shè)計(jì)平面圖
廠房平面圖
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2、總平面圖 公司廠區(qū)平面圖: 注:標(biāo)明消防設(shè)施、器材位置,重點(diǎn)部位 2、總平面圖 1.a5棟廠區(qū)平面圖(一廠一樓成型車(chē)間): 2.a5棟廠區(qū)平面圖(一廠二樓辦公區(qū)): 注:標(biāo)明消防設(shè)施、器材位置,重點(diǎn)部位 2、總平面圖 3.a5棟廠區(qū)平面圖(一廠三樓加工車(chē)間): 4.a5棟廠區(qū)平面圖(一廠四樓倉(cāng)庫(kù)): 注:標(biāo)明消防設(shè)施、器材位置,重點(diǎn)部位 2、總平面圖 5.a19棟廠區(qū)平面圖(二廠一樓成型車(chē)間): 6.a19棟廠區(qū)平面圖(二廠二樓加工車(chē)間): 注:標(biāo)明消防設(shè)施、器材位置,重點(diǎn)部位 2、總平面圖 7.a19棟廠區(qū)平面圖(二廠三樓倉(cāng)庫(kù)): 8.a19棟廠區(qū)平面圖(二廠四樓倉(cāng)庫(kù)): 注:標(biāo)明消防設(shè)施、器材位置,重點(diǎn)部位 2、總平面圖 9.a12棟廠區(qū)平面圖(三廠一樓成型車(chē)間): 10.
樓房平面圖
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http://www.***.***????????????????12m?12m?????116?????????213.53??? http://www.***.***??? http://www.***.***???9m?13m?????76.60?????????185.11??????????????44.64????6.932?????85.643???? http://www.***.***??????9m?12m?????75.1?????????119.7??????????????32.28????4.753?????74.179???? http://www.***.*** http://www.***.***
食堂廚房設(shè)備合同書(shū)
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工程名稱(chēng): 甲方(需方): 乙方(供方):京豐廚具設(shè)備廠 簽定合同地點(diǎn): 甲、乙雙方關(guān)于職工食堂廚房設(shè)備采購(gòu)及安裝調(diào)試項(xiàng)目經(jīng)協(xié)商一致,達(dá)成設(shè)備購(gòu)銷(xiāo)合同。 一、產(chǎn)品名稱(chēng):廚房設(shè)備 二、生產(chǎn)廠家:天津市京豐廚具設(shè)備廠 三、設(shè)備工程總價(jià):人民幣(大寫(xiě))捌萬(wàn)捌仟叁百元整 人民幣(小寫(xiě))¥88300 四、設(shè)備質(zhì)量要求及供方對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)條件及期限: 1、產(chǎn)品具體數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、詳見(jiàn)附件(天津市京豐櫥具設(shè)備廠供貨明細(xì)) 2、乙方提供的產(chǎn)品(包括零部件)必須是全新的,產(chǎn)品必須符合國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。乙方承諾所供產(chǎn)品與確 定產(chǎn)品完全一致,如工程進(jìn)度發(fā)展變化或自然災(zāi)害,必須雙方以書(shū)面形式達(dá)成一致。 3、乙方對(duì)所供的廚房設(shè)備提供一年的免費(fèi)保修期,(人為造成除外)并責(zé)任終身維修。保修期內(nèi)因甲方的 人為因素而出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,由甲方負(fù)責(zé)(如需乙方維修乙方只收材料費(fèi),不加收人工費(fèi))。 五、交貨設(shè)備數(shù)量: 按照《天津
酒店食堂廚房衛(wèi)生管理制度
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4.4
gxg365.org男裝品牌,gxg官網(wǎng),gxg官方旗艦店 酒店食堂廚房衛(wèi)生管理制度 1為了貫徹執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實(shí)把 好飲食衛(wèi)生關(guān),防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本 制度。一、食堂專(zhuān)設(shè)監(jiān)控人員,在后勤處直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各班組餐廳的各項(xiàng)衛(wèi)生工 作。各班組餐廳接受上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的檢查和指導(dǎo),接受用膳者的監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正 存在的問(wèn)題。二、非炊管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房、熟食間、 售飯?zhí)帯H?、招收新工作人員必須先經(jīng)過(guò)健康檢查,取得健康證后方能上崗。炊管 人員按規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查,不合要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。炊管人員必 須經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。四、餐廳衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干,責(zé)任到人。五、各餐 廳的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月的考核內(nèi)容,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。六、餐廳 工
食堂廚房設(shè)計(jì)方案說(shuō)明
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×××××單位食堂廚房設(shè)計(jì)方案說(shuō)明 整體設(shè)計(jì)方案布局根據(jù)衛(wèi)生、環(huán)保、消防的要求綜合現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況,對(duì)貴單位的 廚房以及包廂的設(shè)計(jì)方案做如下說(shuō)明: 食堂 (廚房) 1.食堂廚房設(shè)計(jì)可供就餐人數(shù)500人,按現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)食堂配置廚房設(shè)備 及餐位。 2.區(qū)域劃分:男、女更衣室—收貨區(qū)—農(nóng)藥殘留檢測(cè)室—副食庫(kù)—主食 庫(kù)—蔬菜加工—魚(yú)肉加工—白案房—涼菜房—精加工、切配區(qū)—切配、 烹飪區(qū)—備餐區(qū)—售賣(mài)區(qū)—餐廳、包廂—餐具回收區(qū)—餐具消洗間。 3.烹飪區(qū)的排油煙系統(tǒng)及油煙凈化系統(tǒng);售賣(mài)間、洗碗?yún)^(qū)的排氣系統(tǒng); 廚房?jī)?nèi)的送鮮風(fēng)系統(tǒng)。 4廚房?jī)?nèi)設(shè)計(jì)節(jié)能燃?xì)鉄崴畽C(jī)可以滿足廚房所需的熱水,消洗間配置餐 具傳輸機(jī)、超聲波通道式洗碗機(jī)提高工作效率及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 食堂餐廳 (包廂) 2.四個(gè)單獨(dú)包廂分別按10-20人就餐設(shè)計(jì),按現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)餐廳配置布局。 備注說(shuō)明:食堂廚房各區(qū)域設(shè)備設(shè)施布局詳見(jiàn)“廚房設(shè)
食堂廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)的一點(diǎn)體會(huì)
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食堂廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)的一點(diǎn)體會(huì)——本稿件為食堂廚房通風(fēng)設(shè)計(jì)的一點(diǎn)體會(huì) 摘要:就食堂廚房通風(fēng)設(shè)計(jì),通風(fēng)設(shè)備的選用等問(wèn)題提出個(gè)人觀點(diǎn),認(rèn)為食堂廚房排煙須經(jīng)凈化處理,并有組織排放,一些蒸煮間也必須進(jìn)行排風(fēng)設(shè)計(jì)。
機(jī)房平面圖 (2)
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機(jī)房平面圖
機(jī)房平面圖提示 (3)
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4.4
繪圖步驟: 1.確定出圖比例:1:50 2.利用模板文件(已設(shè)置了文字樣式、表格樣式、標(biāo)注樣式及圖層的模板文件)制作 圖形,但須作如下修改: 1.修改文字樣式中的高度為175; 2.修改標(biāo)注中的全局比例為50。 3.繪圖(先建筑,后設(shè)備) 4.標(biāo)注尺寸 5.插入圖框塊,使用同統(tǒng)一比例,比例為50,繪制一個(gè)外框線297×210,用于打印時(shí) 選取,插入層為“0”層或“標(biāo)注及說(shuō)明”層; 6.繪制工程量表 7.文字標(biāo)注及說(shuō)明 8.輸出 9.將源文件另存為“a4橫向模板輸出.dwt”。 繪圖中的一些提示 ①如何確定比例:1:50 機(jī)房平面圖中最常的墻長(zhǎng)6490mm,而橫向輸出的a4紙打印圖框的大小為267×200, 圖紙縮小多少標(biāo)準(zhǔn)倍數(shù)(1:10,1:20,1:50,,)才能把其放到圖框中。(也可以逆向思維將 圖框放大多少倍才能夠容下圖形
機(jī)房平面圖提示 (2)
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繪圖步驟: 1.確定出圖比例:1:50 2.利用模板文件(已設(shè)置了文字樣式、表格樣式、標(biāo)注樣式及圖層的模板文件)制作 圖形,但須作如下修改: 1.修改文字樣式中的高度為175; 2.修改標(biāo)注中的全局比例為50。 3.繪圖(先建筑,后設(shè)備) 4.標(biāo)注尺寸 5.插入圖框塊,使用同統(tǒng)一比例,比例為50,繪制一個(gè)外框線297×210,用于打印時(shí) 選取,插入層為“0”層或“標(biāo)注及說(shuō)明”層; 6.繪制工程量表 7.文字標(biāo)注及說(shuō)明 8.輸出 9.將源文件另存為“a4橫向模板輸出.dwt”。 繪圖中的一些提示 ①如何確定比例:1:50 機(jī)房平面圖中最常的墻長(zhǎng)6490mm,而橫向輸出的a4紙打印圖框的大小為267×200, 圖紙縮小多少標(biāo)準(zhǔn)倍數(shù)(1:10,1:20,1:50,,)才能把其放到圖框中。(也可以逆向思維將 圖框放大多少倍才能夠容下圖形
食堂平面圖 (2)
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操作間及餐廳平面布局示意圖 自來(lái)水水池 門(mén)饅頭機(jī) 雅間小灶大灶稀飯鍋消 毒 雅間菜案面案柜 清真冰 廚房門(mén)小炒大鍋菜素菜涼菜主食柜 售飯菜窗口 總服務(wù)臺(tái) 地方名吃餐飲 地方名吃小廳 地方名吃地方名吃 地方名吃職工餐桌地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 地方名吃地方名吃 門(mén)自來(lái)水洗餐具池 臺(tái) 名吃 名吃 名吃 名吃 名吃 名吃
食堂平面圖
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2= 1-保溫桶2-案板(生)3-儲(chǔ)物架(菜墩、刀架、盆底架)4-蓄水桶5-熱水器6-更衣柜7-經(jīng)理餐打菜餐盤(pán)(菜) 5雙開(kāi)門(mén)蒸車(chē) 饅 頭 機(jī) 打飯區(qū)域 就 餐 位 就 餐 位 保 鮮 柜 微波爐(儲(chǔ)物架)碗柜 洗手池 菜 架 大 米 、 面 粉 架菜架 豆 漿 機(jī) 貨 架 16.5m 15 m 熱 水 器 經(jīng)理餐廳就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 就 餐 位 1 就 餐 位 職 工 餐 具 區(qū) 3 油煙機(jī) 雙眼灶 冷 菜 區(qū) 2 賣(mài)飯窗口(保溫餐車(chē)) 肉類(lèi)池水產(chǎn)池 職 工 灶冰柜 調(diào) 料 架 冰 柜 油煙機(jī) 接待灶調(diào)料臺(tái) 油煙機(jī) 職工灶 工作臺(tái) (廚具存放 區(qū)) 工作臺(tái) (備菜區(qū)) 壓 面 機(jī) 和 面 機(jī) 職工灶 衛(wèi)生間 7 經(jīng)理餐廳 6 4 燒 水 灶
學(xué)校平面圖
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北 行政辦公老教學(xué)樓 東 大 門(mén) 教 寢 室 學(xué) 樓梯樓 寢 室 新樓梯教學(xué)樓梯樓 新建圍墻廁所 預(yù)留綠地面積 昝崗鄉(xiāng)中心小學(xué)平面圖 75米
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職位:建筑物安全檢定員
擅長(zhǎng)專(zhuān)業(yè):土建 安裝 裝飾 市政 園林