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更新時間：2025.04.12
餐廳樓面基本服務(wù)程序及規(guī)則

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樓面基本服務(wù)程序及規(guī)則 服務(wù)程序是為顧客提供服務(wù)的流程，它的正確與否直接關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量，所以在工 作中必須按服務(wù)程序操作。前堂服務(wù)程序包括：餐前準備 —迎賓入座——餐中服務(wù) —— 收 款結(jié)帳 ——送客離座，五個方面的工作。 第一條 餐前準備 １、環(huán)境準備 （１）桌椅干凈、擺放整齊美觀 。 （２）家私柜周圍用具整潔、齊備 ?? .. （３）電器設(shè)備能正常使用。 （４）墻壁、玻璃、門窗、地面光潔無塵，無積水。 （５）空氣清馨、無異味，無蒼蠅、蚊蟲。 （６）檢查室溫是否適宜，燈光、自然采光亮度適度。 （ 7）桌面及墻壁裝飾物品擺放妥當。 ２、餐具及用品準備 （１）檢查家私柜，餐具每桌準備二套餐具。 （２）檢查茶杯、骨碟、煙缸、湯匙、湯碗及筷子等必備餐具衛(wèi)生，檢查其是否破損嚴重。 （３）檢查茶葉、調(diào)料、打包盒、餐巾紙、開水等物品是否準備充足。 （４）所有家私必須入家私柜后方可取用， 從家私框內(nèi)取出

餐廳服務(wù)員用工合同范本

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餐廳服務(wù)員用工合同范本 　　甲方： 　　 乙方： 　　經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同。 　　一、合同期限： 　　合同期限為 年， 年 月 日起至 年 月 日止，約定的期滿，本合同自然終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。 　　二、工作待遇： 　　1、甲方支付乙方工資 元，甲方不再支付其它任何費用; 　　2、甲方為乙方實行包吃住的優(yōu)惠條件。 　　3. 如乙方在當月工作表現(xiàn)優(yōu)異的，甲方應(yīng)考慮給乙方的工資做相應(yīng)的調(diào)整。 　　4、乙方在甲方工作期間交納保證金《半個月的工資額》。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對甲方用品的損壞，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用。 　　4，每月1號為發(fā)薪日。 　　三、乙方工作責任及要求： 　　1、乙方必須服從甲方管理安排，嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度，違者按公司制度處罰; 　　2、甲方派

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