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更新時間：2025.01.04
廚房原材料驗貨標準

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LEHO 樂和餐飲管理公司 CHANGHAI 昌海餐飲管理公司 廚房原材料驗貨標準 為確保食品安全、保障企業(yè)利益，現(xiàn)對各門店制定一系列采購驗貨標準，對各類食 品、原材料進行有效查驗，已確保食品質量和食品安全。 首先，門店應制定蔬菜、鮮 肉的檢驗標準，從外形、色澤、彈性、氣味、狀態(tài)， ... 為確保食品安全、保障企業(yè)利益，對門店制定一系列采購驗貨標準，對各類食品、原材 料進行有效查驗，已確保食品質量和食品安全。 首先，門店應制定蔬菜、鮮肉的檢驗標準，從外形、色澤、彈性、氣味、狀態(tài)，以及核 驗衛(wèi)生行政部門出具的產(chǎn)品檢疫合格證明等仔細檢查。根據(jù)食品的檢驗標準，逐一檢驗 每一種食物，并逐一留樣，以備檢查，為廚房把好了出品質量第一道關。 其次，按照衛(wèi)生防疫站對主、副食調(diào)料的質量要求，制定相應的驗收標準，嚴格審查其 商標標識、廠商、保質期、生產(chǎn)日期、外觀等，進一步強化對副食調(diào)料的驗收力度，確 保質

裝修廚房如何選擇材料

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談到廚房里的建材,許多人第一個反應就是聯(lián)想到瓷磚。那是因為經(jīng)常下廚,會令廚房的瓷磚容易積存油垢,久而久之便產(chǎn)生深刻印象。其實廚房里的材料選擇,與使用者的烹飪習慣與清潔方式有著密不可分的關系,以歐美國家為例,由于調(diào)理食物多以蒸煮方式進行,加上氣候干燥,甚至可以在廚房墻面使用壁紙,木制品貼墻,并不局限

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