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更新時(shí)間:2024.12.28
廚房只用瓷磚和鋁扣板太單調(diào)?

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廚房只用瓷磚和鋁扣板太單調(diào)? 多數(shù)廚房里,地面都是瓷磚,吊頂都是鋁扣板或者 PVC板??炊嗔诉@些硬邦邦 的質(zhì)感,很難讓人不出現(xiàn)審美疲勞。 特別是對(duì)于開(kāi)放式廚房的用戶來(lái)說(shuō), 把廚房 裝得和其它房間風(fēng)格相差太大,也是一個(gè)致命的問(wèn)題。 難道廚房里的地面和吊頂就別無(wú)選擇了嗎?其實(shí)不然。 其它房間里使用的木地板 和石膏板,一樣可以用在廚房里。只不過(guò)在使用時(shí),和其它房間有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別。 木地板地面 廚房地面多是瓷磚材質(zhì), 是因?yàn)榇纱u的防水、 耐磨、清潔的能力要比木地板更強(qiáng) ——廚房里的特點(diǎn),不就是水多、油煙大、易磕碰嘛!當(dāng)我們決定在廚房里鋪木 地板的時(shí)候,要解決的也是這三個(gè)問(wèn)題: 1.地板材質(zhì) 普通的實(shí)木地板和復(fù)合木地板是絕對(duì)適應(yīng)不了廚房這種惡劣環(huán)境的, 這些庸庸碌 碌的木地板們,就算是窗戶外面潲點(diǎn)雨都能被泡壞,更別說(shuō)直接把水撒上去了。 比較建議使用的,是強(qiáng)化木地板。它不僅防水防潮能力出眾,硬度也更高。

廚房完整規(guī)范

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廚房衛(wèi)生管理制度 廚房衛(wèi)生工作要靠大家共同維護(hù),必須執(zhí)行餐廳衛(wèi)生管理制度,創(chuàng)造舒適的工作環(huán)境。 一 廚房整體衛(wèi)生管理 1 廚房實(shí)行衛(wèi)生責(zé)任制, 劃分清掃區(qū)域, 把每個(gè)崗位的清掃內(nèi)容分配給每個(gè)人, 然后將其書(shū) 面表格化 (清掃衛(wèi)生責(zé)任表) ,并作為制度貼在相應(yīng)的墻上。 每人負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生清掃。 責(zé)任區(qū)域必須保持清潔 , 不可存在沒(méi)人理的衛(wèi)生死角。 2 確保所有從業(yè)人員均取得有效健康證和培訓(xùn)合格后上崗。 3 廚房必須按生進(jìn)熟出的流程合理布局, 各功能區(qū)域清晰, 生產(chǎn)加工流程簡(jiǎn)短順暢, 避免迂 回交叉,路徑分明。生產(chǎn)作業(yè)線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾,以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動(dòng)線上的障礙物,在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設(shè)置明顯的標(biāo)志。 4 廚房地面應(yīng)向排水明渠方向有 1-3%的傾斜, 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料, 以傳統(tǒng)的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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