造價(jià)通
更新時(shí)間：2025.03.15
廚房水槽設(shè)計(jì)

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">148KB

頁數(shù)：

這是一款廚房的水槽設(shè)計(jì),設(shè)計(jì)師細(xì)心觀察了人們下廚的各種步驟,發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分的動(dòng)作都圍繞著水槽附近展開,比如洗菜、摘菜等,但是傳統(tǒng)的廚房設(shè)計(jì)需要煮婦、煮夫們到處走動(dòng)把東西搬到水槽再放回去,于是他重新設(shè)計(jì)了廚房的水槽部分。新的水槽設(shè)計(jì)被分為幾個(gè)功能區(qū),一個(gè)區(qū)域可以洗食材和濾水,一個(gè)區(qū)域可以用來切食材并把切好的食材方便地轉(zhuǎn)移到盛放器皿中,另一個(gè)區(qū)域可以用來放待用的器皿,水龍頭被設(shè)計(jì)在水槽中間以便使用。這個(gè)設(shè)計(jì)可以有效地提高做飯的效率。

廚房處罰制度

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">51KB

頁數(shù)： 5頁

廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動(dòng)紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會(huì)。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。

熱門知識(shí)

廚房大單槽

精華知識(shí)

廚房大單槽

最新知識(shí)

廚房大單槽
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問答

廚房大單槽
點(diǎn)擊加載更多>>
專題概述
廚房大單槽相關(guān)專題

分類檢索：