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更新時(shí)間：2025.05.10
飯店工程管理及建設(shè)綠色飯店之論文

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飯店工程管理及建設(shè)綠色飯店之論文 趙久明 酒店管理 104 10342089 摘要 綠色飯店是國際住宿業(yè)和餐飲業(yè)的新型經(jīng)營方式。 “綠色飯店”，迄今 為止這個(gè)概念還沒有一個(gè)明確的解釋。國外有人把“綠色飯店”稱為“生態(tài)效 益型飯店”或“環(huán)境友好型飯店”。綠色飯店是指運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念， 堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店，其核心 是在為顧客提供符合安全、健康、環(huán)保要求的綠色客房和綠色餐飲的基礎(chǔ) 上，在生產(chǎn)運(yùn)營過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。在安全方面 重視消防安全、治安安全和食品安全；在健康方面突出綠色客房、綠色餐 飲和衛(wèi)生操作；在環(huán)保方面關(guān)注節(jié)能、降耗和垃圾處理。 關(guān)鍵詞 :綠色飯店 ;飯店工程管理 ;新型經(jīng)營方式 正文 一． 綠色飯店 1.綠色飯店概念 綠色酒店是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源、又保 護(hù)生態(tài)環(huán)境 的要求和有益于顧客身體

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飯店工程管理及建設(shè)綠色飯店之論文 趙久明 酒店管理 104 10342089 摘要 綠色飯店是國際住宿業(yè)和餐飲業(yè)的新型經(jīng)營方式。 “綠色飯店”，迄今 為止這個(gè)概念還沒有一個(gè)明確的解釋。國外有人把“綠色飯店”稱為“生態(tài)效 益型飯店”或“環(huán)境友好型飯店”。綠色飯店是指運(yùn)用安全、健康、環(huán)保理念， 堅(jiān)持綠色管理，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店，其核心 是在為顧客提供符合安全、健康、環(huán)保要求的綠色客房和綠色餐飲的基礎(chǔ) 上，在生產(chǎn)運(yùn)營過程中加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的保護(hù)和資源的合理利用。在安全方面 重視消防安全、治安安全和食品安全；在健康方面突出綠色客房、綠色餐 飲和衛(wèi)生操作；在環(huán)保方面關(guān)注節(jié)能、降耗和垃圾處理。 關(guān)鍵詞 :綠色飯店 ;飯店工程管理 ;新型經(jīng)營方式 正文 一． 綠色飯店 1.綠色飯店概念 綠色酒店是指那些為旅客提供的產(chǎn)品與服務(wù)既符合充分利用資源、又保 護(hù)生態(tài)環(huán)境 的要求和有益于顧客身體

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