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羇抽油煙廚房系統(tǒng)改造工程 方案 薅油煙廢氣是在對食品進(jìn)行炒、炸、煎、蒸、煮等加工過程中排放的廢氣，其 中含有大量的油霧、水分、鹽粒等。 肁此外，廚房廢氣中還含有食物、佐料的揮發(fā)物，這些揮發(fā)物多為脂肪酸被氧 化后產(chǎn)物，如丙烯醛類物質(zhì)、二烯類凝聚物等。這些物質(zhì)均有很特別的氣味。近 年來的研究表明，油煙還是潛在的致癌物質(zhì)。 荿某抽油煙廚房系統(tǒng)改造工程改造方案 蒅-- 洛陽紫竹環(huán)保提供 莄一、現(xiàn)狀 膀廚房煙罩：主食間 6650*1700*500mm；面點(diǎn)間： 2950*1700*500mm 螀排煙管道：主管道： 560*560mm；集煙管： 400*400mm 膇排煙風(fēng)機(jī)： 4KW/380V； 膃油煙凈化器： 13000m3/h 芀二、技術(shù)改造方案 膁主煙管口徑： 600*750mm；集煙管：面食 300*500mm；主灶間 500*600mm 蚅風(fēng)機(jī)配置：離心式低噪聲風(fēng)柜機(jī) 7.5KW/
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廚房作為能耗密度較高的用能區(qū)域之一,在進(jìn)行綜合節(jié)能改造之后如何選用準(zhǔn)確可靠的方法核定節(jié)能改造效果尤為重要。結(jié)合現(xiàn)有常用的廚房節(jié)能措施,提出節(jié)能量測量與驗(yàn)證方法,并列舉了部分節(jié)能措施的節(jié)能量測量與驗(yàn)證方法,以期為廚房區(qū)域的綜合節(jié)能改造節(jié)能量核定提供參考。
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