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SBU *** 餐飲公司 編號： SD7.2-24 第 1 頁 共 1 頁 生效期 :2013.01.08 題目：餐廚廢棄物處置管理制度 第 0 次修改 1 餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。 2 設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。 3 餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環(huán)境保護的有關規(guī) 定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。 4 餐廚廢棄物由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處 理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經營資質證明 文件復印件。 5 保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán) 境干凈、整潔。 6 建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、 用途等情況，由餐廳設置專人負責，餐廳負責人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān) 管部門報告。 7 在餐廚廢棄物產生后 24 小時內將餐廚廢
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SBU *** 餐飲公司 編號： SD7.2-24 第 1 頁 共 1 頁 生效期 :2013.01.08 題目：餐廚廢棄物處置管理制度 第 0 次修改 1 餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清。 2 設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。 3 餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環(huán)境保護的有關規(guī) 定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。 4 餐廚廢棄物由經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處 理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經營資質證明 文件復印件。 5 保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán) 境干凈、整潔。 6 建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、 用途等情況，由餐廳設置專人負責，餐廳負責人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān) 管部門報告。 7 在餐廚廢棄物產生后 24 小時內將餐廚廢
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