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常言道:十年樹木,百年樹人.一些大規(guī)格的速生綠化樹種,如美人梅、紫葉李、碧桃等從培育到成型需要5-8年的時(shí)間.生長緩慢的綠化樹種,如梅花,培育成胸徑10厘米的規(guī)格,需要15年以上時(shí)間,普通梅花嫁接后也得3-5年才能開花,但是利用老杏樹作砧木嫁接繁育梅花,當(dāng)年嫁接成活后,次年就能開花.
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研究以黃皮為原料的制作低糖果脯生產(chǎn)工藝,對影響產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵工藝如糖制、硬化、護(hù)色等進(jìn)行進(jìn)一步探討。結(jié)果表明:果胚在100℃下熱燙2 min;5%食鹽水脫苦去澀;0.1%CaCl_2硬化10 h,0.1%檸檬酸護(hù)色1 h,0.5%明膠填充,采用多次糖浸法,每次糖浸24 h,在60℃不鼓風(fēng)的條件下連續(xù)干燥16 h,可得到外觀、口感、品質(zhì)都較好的低糖黃皮果脯。
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