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更新時(shí)間:2025.05.11
4發(fā)酵工程

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4發(fā)酵工程

發(fā)酵工程設(shè)備題庫(kù)

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第一章 通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備 一、選擇題 1、好氣性發(fā)酵需要無(wú)菌空氣,概括起來(lái)無(wú)菌空氣在發(fā)酵生產(chǎn)中的作用是 。 A. 給培養(yǎng)微生物提供氧氣 B. 能起一定的攪拌作用,促進(jìn)菌體在培養(yǎng)基中不斷混合,加快生長(zhǎng)繁殖速度 C. 打碎泡沫,防止逃液 D. 保持發(fā)酵過(guò)程的正壓操作 2、氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需 。 A. 空氣過(guò)濾系統(tǒng) B. 攪拌器 C. 空氣噴嘴 D. 罐外上升管 3、噴射自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是 。 A. 空氣吸入量與液體循環(huán)量之比較高 B. 無(wú)需攪拌傳動(dòng)系統(tǒng) C. 氣液固三相混合均勻 D. 適用好氧量較大的微生物發(fā)酵 4、氣升式發(fā)酵罐的特點(diǎn)有 。 A. 高徑比 (H/D) 比機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐的小 B. 無(wú)需機(jī)械攪拌 C. 無(wú)需空氣壓縮機(jī) D. 溶氧速率較高 5、自吸式發(fā)酵罐的攪拌軸是從罐下方進(jìn)罐的 ,因此 軸封。 A. 應(yīng)該用填料函 B. 應(yīng)該用單端面機(jī)械 C. 應(yīng)該用雙端面機(jī)械 D. 無(wú)需

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