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大豆富含蛋白質(zhì)和脂肪,在儲藏過程中容易出現(xiàn)吸濕生霉、浸油赤變、品質(zhì)劣變、發(fā)芽力喪失等不良現(xiàn)象,儲藏穩(wěn)定性較差。中央儲備糧德州直屬庫利用倉頂隔熱改造、倉內(nèi)密閉保溫等方法和措施,探索了一些大豆的儲存管理經(jīng)驗。
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