造價通
更新時間：2024.12.29
原材料采購項目招標文件(修改)

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河北科技大學后勤集團飲食中心原材料供應項目 招 標 文 件 招 標 編 號：HBCT-16251525- （01-09） 項 目 名 稱：飲食中心原材料供應服務 采 購 人：河北科技大學后勤集團 采購代理機構(gòu)：河北省成套招標有限公司 目 錄 第一章 供應商須知前附表 ........ ...... ...............2 第二章 供應商須知 ............... ...... ..............4 第三章 委托協(xié)議 ................ ...... ...............11 第四章 投標文件格式 ......... .. ....... ..............13 第五章 項目內(nèi)容及要求 .......... .. ...................22 第六章 評審程序與辦法 .......... .. .....

原材料采購流程

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餐飲原材料物流程序 一、采購流程 1、由采購小組，采用招標形式確定供貨商，簽訂供貨合同。 ⑴、供貨商類別：米油類、雞鴨類、水產(chǎn)類、海鮮類、蔬菜類、 肉類、調(diào)味類、干貨類 、豆制品類、燕鮑翅類及其它類別。 （2、）設(shè)立尋價員：由采購員、財務人員、質(zhì)檢員（廚師長指定 人員）組成，三人每月初、月中旬分兩次入市場尋價，在尋價基礎(chǔ)上 再定價。 2、每天廚房根據(jù)庫存及所需量填寫好菜品申購單，并報廚師長 簽字批準。“菜品申購計劃單”一式三聯(lián)，采購員執(zhí)一聯(lián)，庫房執(zhí)一 聯(lián)，做為第二天收貨核對聯(lián)，廚房自留一聯(lián)。 3、采購員根據(jù)申購計劃單及時采購到位。 如果出現(xiàn)特殊情況需 要補充采購，廚部應及時告知采購員， 由采購員聯(lián)系供貨商進行采購。 二、完善驗貨制度 1、每日收貨必須由倉管員、質(zhì)檢員（廚師長指定人員） 、采購員 三方在場，由倉管員稱量，質(zhì)檢員（廚師長指定人員）負責質(zhì)量，經(jīng) 倉管員、質(zhì)檢員（廚師長指定人員）

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