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更新時(shí)間：2025.04.06
燒餅配方工藝

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1 1:燒餅配方 本發(fā)明的公開(kāi)了一種燒餅及其制作工藝，它采用的技術(shù)方案為：按重量比，取水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉＝ 10∶14～ 16∶68～72∶58～62的配料制成老面； 取水∶老面∶面粉＝ 5∶1∶7.5～9的配料制成面團(tuán)用于制作包皮； 取肥肉∶瘦肉＝ 5∶ 1.5～2.5的配料制成肉餡用于制作內(nèi)餡和外餡；取面團(tuán)∶內(nèi)餡∶外餡＝ 35∶2～3∶3～4的比例將內(nèi)餡包在包皮內(nèi)制成面餅， 外餡涂覆在面餅的表面；將置有面餅的托盤(pán)放入烘箱內(nèi)，烘箱溫度設(shè)置在 280～320度，烘烤時(shí)間 3.5-4.5 分鐘，直到面餅表 面略為發(fā)黃，即制作而成燒餅。本發(fā)明的燒餅制作工藝方便、成本低，且產(chǎn)品可最大限度保持營(yíng)養(yǎng)，味香、口感好。 主權(quán)項(xiàng) 1、一種燒餅，其特征在于：按重量比，水∶面粉∶香甜泡打粉∶酵母粉＝ 10∶ 14～16∶68～72∶58～62的配料制成老面； 按水∶老面∶面粉＝ 5∶1∶7.5

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1.樁基工程（如有）： 70～100 元/平方米； 2.鋼筋： 40～75KG/ 平方米（多層含量較低、高層含量較高），合 160 ～ 300 元/平方米； 3.砼：0.3～0.5 立方 / 平方米（多層含量較低、高層含量較高 )，合 100 ～ 165 元/平方米； 4.砌體工程： 60～120 元 / 平方米（多層含量較高、高層含量較低 )； 5.抹灰工程： 25～40 元/平方米； 6.外墻工程（包括保溫）： 50～100 元/ 平方米（以一般涂料為標(biāo)準(zhǔn)，如為 石材或幕墻，則可能高達(dá) 300 ～1000 元 /平方米； 7.室內(nèi)水電安裝工程（含消防）： 60～120 元/平方米（按小區(qū)檔次，多層 略低一些）； 8.屋面工程： 15～30 元/平方米（多層含量較高、高層含量較低 )； 9.門(mén)窗工程（不含進(jìn)戶(hù)門(mén)）： 每平方米建筑面積門(mén)窗面積約為 0.25 ～0.5 平方米 (與設(shè)計(jì)及

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