造價(jià)通
更新時(shí)間：2024.12.29
酒樓飯館規(guī)范化管理(含廚房)

格式：pdf

大?。?span class="single-tag-height">839KB

頁(yè)數(shù)： 53頁(yè)

酒樓飯館規(guī)范化管理 (含廚房 ) 目 錄 第一部分 酒樓飯館餐廳管理 第一章 樓面服務(wù)管理 一、樓面服務(wù)規(guī)范化管理制度 （一）樓面崗位競(jìng)選評(píng)比制度 （二）餐廳員工獎(jiǎng)罰細(xì)則 二、樓面服務(wù)規(guī)范化管理表單 （一）點(diǎn)菜單 （二）加菜單 （三）酒水單 （四）茶點(diǎn)單 （五）訂餐單 （六）餐飲部訂席記錄表 （七）退菜換菜單 （八）需用餐具物品清單 （九）賓客意見(jiàn)表 （十）餐廳內(nèi)部餐具借用單 （十一）樓面工作周報(bào)表 （十二）團(tuán)體餐臨時(shí)通知單 第二章 宴會(huì)服務(wù)與管理 一、宴會(huì)服務(wù)與管理規(guī)范化表單 （一）宴會(huì)洽談表 （二）一般性小型宴會(huì)預(yù)訂單 （三）大型、中型宴會(huì)預(yù)訂單 （四）宴會(huì)合約書(shū) （五）宴會(huì)定單（一） （六）宴會(huì)定單（二） （七）宴會(huì)預(yù)訂周匯總表 （八）宴會(huì)訂單記錄表 （九）宴會(huì)變更通知單 （十）宴會(huì)部容量使用表 （十一）宴會(huì)廳租金價(jià)目一覽表 第二部分 酒樓飯館廚房管理 第三章 廚房管理概述 一、廚

裝修小學(xué)問(wèn)

格式：doc

大小：37KB

頁(yè)數(shù)： 1頁(yè)

　　　　　　　　　　　　夏季裝修重防潮 　　夏季由于天氣炎熱，氣候干燥，裝修工程順手，易于施工。但稍有不慎，就容易出現(xiàn)木料變形、地板起翹、墻面裂縫、油漆干不透起霧等問(wèn)題。所以夏季施工中有幾點(diǎn)要特別關(guān)照。 　　避免材料受潮　夏季空氣濕度大，一些易吸收水分的材料如木料、板材、石膏板，在運(yùn)送或存放的過(guò)程中處理不當(dāng)，易受潮，受潮后的板材會(huì)生霉點(diǎn)。如果用板材做成的木龍骨、木器，在空氣逐漸干燥、材料中的水分揮發(fā)后，也易開(kāi)裂變形，還會(huì)影響其他材料。如用板材做龍骨的石膏吊頂，因?yàn)榘宀牡氖湛s系數(shù)比石膏大，木龍骨定型會(huì)直接導(dǎo)致石膏吊頂開(kāi)裂，極易影響裝修質(zhì)量。為避免材料受潮，要把材料放在室內(nèi)通風(fēng)干燥的地方，遠(yuǎn)離窗口和水源。如果家中通風(fēng)環(huán)境好，有放置材料的地方，可以把將要使用的易受潮材料早點(diǎn)買(mǎi)回來(lái)。在倉(cāng)庫(kù)中堆積的材料一般較潮，買(mǎi)回來(lái)置放在家中進(jìn)行通風(fēng)干燥，可最大限度地保證材料質(zhì)量。 　　木地板留下

熱門(mén)知識(shí)

小飯館裝修

精華知識(shí)

小飯館裝修

最新知識(shí)

小飯館裝修
點(diǎn)擊加載更多>>

相關(guān)問(wèn)答

小飯館裝修
點(diǎn)擊加載更多>>
專(zhuān)題概述
小飯館裝修相關(guān)專(zhuān)題

分類(lèi)檢索：