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粳稻谷呼吸強度大,對高溫的抵抗力較弱,儲藏期間極易發(fā)熱、黃變,導致品質(zhì)劣變,保管難度較大,在夏季高溫天氣通過空調(diào)控溫和棉毯壓蓋等方法來實現(xiàn)安全低溫儲藏。
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大豆含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,儲藏穩(wěn)定性差,不耐高溫,易吸濕生霉、浸油赤變,如何在夏季高溫高濕的廈門儲藏好大豆,是一個重要的課題。通過利用隔熱毯壓蓋和空調(diào)制冷等物理手段來實現(xiàn)綠色安全低溫儲糧。
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