江蘇抓好四大體系建設(shè)保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

本文從畜牧主管部門的角度,經(jīng)全面思考和深入探討,論述了我市當前畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系的現(xiàn)狀、存在問題,并提出了我們的建議,對于各地進一步做好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作具有一定的借鑒意義。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康、生命安全,關(guān)系到社會穩(wěn)定,是構(gòu)建和諧社會的基礎(chǔ)之一。飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系,是保證食品安全的前提條件之一。近年來所發(fā)生的瘦肉精、三聚氰胺事件,都與飼料和畜產(chǎn)品的質(zhì)量有關(guān)。經(jīng)過多年的建設(shè),我國已建立了國家、省、市（縣級）三級飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。但還存在機構(gòu)不健全、人員不足、設(shè)備不配套、經(jīng)費緊張、職責不明等諸多問題。為保證食品安全,保障人民的身心健康,應(yīng)從機構(gòu)、人員、設(shè)備、投資方式、職責等方面入手,建立一個機構(gòu)健全、職責明確、功能齊全、保障有力的飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系。完善的飼料與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系,是保證食品安全必不可少的環(huán)節(jié)。

近年來,河津市畜牧獸醫(yī)局對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管工作特別重視,針對關(guān)鍵環(huán)節(jié)和監(jiān)管難點,采取有力措施,完善體系,加強執(zhí)法,強力推進,并積極對畜產(chǎn)品的檢疫新方式、新方法進行了有益探索,取得了一定的效果,為全市畜牧業(yè)的健康發(fā)展起到了積極的推動作用?，F(xiàn)在河津市的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理體系已基本成型,并在不斷的改進完善中,畜產(chǎn)品安全監(jiān)管能力和水平不斷提高,有力保障了全市人民吃上放心肉蛋奶。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,事關(guān)農(nóng)民增收和畜牧業(yè)健康發(fā)展。但近一段時期以來,被氟蟲腈污染的雞蛋,被飼喂＂瘦肉精＂的豬、牛、羊,三聚氰胺毒牛奶,獸藥殘留超標等畜產(chǎn)品安全問題時常被報道。各級政府對食品安全工作高度重視,各級監(jiān)管部門加強了工作力度。

近些年來,隨著畜產(chǎn)品產(chǎn)量逐步上升,人民群眾對畜產(chǎn)品安全也日趨關(guān)注,資金投入逐年加大,特別是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》實施以來,國家更是加大了對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度。\"十二五\"期間,我國的農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟面臨著前所未有的發(fā)展機遇,將對畜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)提出新的更高要求。新的形勢,新的任務(wù),就要求我們要切實增強大局意識、憂患意識,

2015年6月以來,為了完成朝陽縣創(chuàng)建省級食品放心縣示范任務(wù),畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作采取抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié),強化監(jiān)管措施,完善監(jiān)管體系,保持畜產(chǎn)品質(zhì)量較高水平,確保轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生有影響畜產(chǎn)品安全事件.就幾點做法介紹如下.

動物檢疫工作的目的是為了檢測疫病,以及保障禽畜類產(chǎn)品的安全,確保食品的安全性,為人們的生命安全提供必要的保障。近幾年禽流感、口蹄疫等疾病的發(fā)生,動物檢疫工作受到廣大社會媒體的關(guān)注,所以加強動物檢疫工作勢在必行,提升畜類食品的安全,避免食品安全事故的出現(xiàn),防患于未然,而如何加強動物檢疫工作,就是本文所討論的重點。

畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)始終是保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭和基礎(chǔ),關(guān)系著畜產(chǎn)品生產(chǎn)者、經(jīng)營者及消費者的切身利益和生命安全,對社會的公共安全、和諧穩(wěn)定都具有重大的意義.一些生產(chǎn)者違規(guī)添加違禁藥物、飼料添加劑及獸藥濫用、私屠亂宰、生產(chǎn)自檢把關(guān)不嚴等逐利行為導(dǎo)致畜產(chǎn)品質(zhì)量安全存在極大隱患,如何做好畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管,消除這些安全隱患是畜牧獸醫(yī)部門義不容辭的法定職責.筆者現(xiàn)就九江市如何抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管工作的經(jīng)驗和做法跟大家探討和交流.

京津是國內(nèi)一線特大城市,畜產(chǎn)品需求量大,對畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求高。因此,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是抓住京津冀一體化機遇,加快發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。近年來,國內(nèi)肉類食品供需狀況發(fā)生了顯著變化,人們對肉類食品的需求由數(shù)量增長向數(shù)量與質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變。特別是隨著生活水平的提高,人們對健康的重視程度越來越高。如何避免發(fā)生＂瘦肉精＂豬肉、三聚氰氨牛奶、蘇丹紅雞蛋等食品安全事件,

京津是國內(nèi)一線特大城市,畜產(chǎn)品需求量大,對畜產(chǎn)品的質(zhì)量和安全要求高。因此,確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全是抓住京津冀一體化機遇,加快發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。近年來,國內(nèi)肉類食品供需狀況發(fā)生了顯著變化,人們對肉類食品的需求由數(shù)量增長向數(shù)量與質(zhì)量并重轉(zhuǎn)變。特別是隨著生活水平的提高,人們對健康的重視程度越來越高。如何避免發(fā)生\"瘦肉精\"豬肉、三聚氰氨牛奶、蘇丹紅雞蛋等食品安全事件,是發(fā)展

“民以食為天、食以安為先”,畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康、生命安全,關(guān)系到社會穩(wěn)定,是構(gòu)建和諧社會基礎(chǔ)之一.飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系,是保證食品安全的前提條件之一.近年來所發(fā)生的“瘦肉精”、三聚氰胺事件,都與飼料和畜產(chǎn)品的質(zhì)量有關(guān).這也充分說明了兩者的重要性.經(jīng)過多年的建設(shè),我國已建立了國家、省、市(縣級)三級飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系.但還存在機構(gòu)不健全、人員不足、設(shè)備不配套、經(jīng)費緊張、職責不明等諸多問題.為保證食品安全,保障人民的身心健康,應(yīng)從機構(gòu)、人員、設(shè)備、投資方式、職責等方面入手,建立一個機構(gòu)健全、職責明確、功能齊全、保障有力的飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系.飼料與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系,是保證食品安全必不可少的前提環(huán)節(jié)之一,食品中頻繁出現(xiàn)的質(zhì)量安全事件,許多都與飼料及畜產(chǎn)品的質(zhì)量有直接關(guān)系,如“瘦肉精”事件、蘇丹紅、多寶魚、三聚氰胺事件等.這種安全事件,每次都對整個飼料及養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展造成了極大的影響.

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全關(guān)系著人們的身體健康和生命安全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全受到了廣大人民群眾的高度重視，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全成為落實科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會的重要內(nèi)容。不斷地加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)，不僅是確保我國農(nóng)產(chǎn)品和食品安全的重要內(nèi)容，還是我國政府履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責的基礎(chǔ)和支撐。因此，加強農(nóng)產(chǎn)品的風險監(jiān)測預(yù)警，完善質(zhì)量安全檢驗檢測體系，可以提高全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全性，確保農(nóng)產(chǎn)品供給以及人民群眾消費的安全，以此提高我國農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭力。本文將對加強檢測體系建設(shè)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進行闡述。

隨著國民經(jīng)濟發(fā)展速度的不斷提升,我國農(nóng)業(yè)也得到了極大的發(fā)展空間。農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象,提高其質(zhì)量、保障其安全是完善質(zhì)量安全檢測體系的首要任務(wù)。主要對我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的現(xiàn)狀及加強檢測體系建設(shè)的措施進行了分析與探究。

隨著國民經(jīng)濟發(fā)展速度的不斷提升,我國農(nóng)業(yè)也得到了極大的發(fā)展空間。農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對象,提高其質(zhì)量、保障其安全是完善質(zhì)量安全檢測體系的首要任務(wù)。主要對我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系的現(xiàn)狀及加強檢測體系建設(shè)的措施進行了分析與探究。

強化畜牧生產(chǎn)經(jīng)營行為監(jiān)管,圍繞重點環(huán)節(jié)開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治,推進畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖,開展畜產(chǎn)品安全檢驗監(jiān)測,加強制度建設(shè),保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制方法 我國是畜牧生產(chǎn)和畜產(chǎn)品加工消費大國。近年來，隨著生產(chǎn)與貿(mào)易的 發(fā)展，我國畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也日益突出，由此帶來的公眾對畜 產(chǎn)品品質(zhì)安全的信任危機也給畜牧業(yè)發(fā)展造成嚴重影響。為此，如何 突破現(xiàn)行管理體制對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的制約，努力探索更加科學(xué)、 更加完善的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，為畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全提供全 面保障，成為當務(wù)之急。 影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素 動物疫病目前在廣大農(nóng)村，由于散養(yǎng)比例高，集約化、規(guī)?；?水平較低，很難落實動物防疫、檢疫的衛(wèi)生要求。更有部分養(yǎng)殖者， 動物防疫意識和自我保護意識淡薄，對不明原因死亡的家禽既不主動 向防疫部門報告，也不按規(guī)定進行無害化處理，對環(huán)境衛(wèi)生構(gòu)成嚴重 威脅，成為疫病發(fā)生的源頭。 假劣獸藥和飼料許多養(yǎng)殖企業(yè)尤其是小規(guī)模散養(yǎng)農(nóng)戶，受利益 驅(qū)動，不合理使用獸藥和飼料添加劑，甚至非法使用違禁獸藥，造成 畜

目前人們生活水平不斷提高,對生活質(zhì)量有了更高的要求。畜禽產(chǎn)品是人們生活中不可或缺的,要保證產(chǎn)品的質(zhì)量,就要做好動物檢疫監(jiān)督工作,對畜牧業(yè)發(fā)展具有一定的促進作用。本文簡述了強化動物衛(wèi)生監(jiān)督,保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施。

影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全因素有哪些 1、獸藥。濫用獸藥、不合理使用獸藥會造成動物體內(nèi)藥物殘留 是影響畜產(chǎn)品安全罪直接的因素。 2、飼料。在飼料中添加違禁藥物飼料添加劑、劣質(zhì)飼料原料、 飼喂發(fā)霉或農(nóng)藥污染的飼料，畜禽體內(nèi)蓄積這些有害物質(zhì)而影響 人的健康。 3、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。不配合動物重大疫病的免疫工作影響免疫密度， 對病死畜禽隨意丟棄，把治療無效、病死畜禽低價出售、收購、 屠宰或食用造成疫病的傳播。 確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全 1、把好飼養(yǎng)管理關(guān)。合理營養(yǎng)，科學(xué)飼養(yǎng)，加強管理，使畜禽 處于健康水平。 2、把好防疫關(guān)。開展計劃免疫和程序免疫，使畜禽具有較高的 抗體水平。 3、把好疫病控制關(guān)。做好衛(wèi)生消毒、預(yù)防、治療。 掌握用藥原則：①根據(jù)病因用藥；②嚴格執(zhí)行停藥期。 掌握用藥劑量和使用療程：①使用合理計量；②交辦均勻； ③注意藥物療程；④注意停藥期。 4、把好病死動物關(guān)，病死動物要做到“四不準一處理”，即不準

影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素和對策 隨著社會發(fā)展和生活水平的逐步提高，人們的消費觀念發(fā)生了深 刻變化，特別是對畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越嚴格，不僅要吃得飽，更 要吃得好，吃得安全，吃得放心。近年，我國強化動物衛(wèi)生監(jiān)督管理 工作，畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測標準及手段日漸完善和提高，動物產(chǎn)品質(zhì) 量安全監(jiān)督管理機制越來越健全。但是從整體上看，動物產(chǎn)品不安全 的問題仍然比較突出，隱患依然存在，由畜產(chǎn)品質(zhì)量問題引起的危害 人們身體健康乃至生命的事件時有發(fā)生。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已經(jīng)成 為社會關(guān)注的熱點問題和敏感問題。 一、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素 （一）動物疫病因素 動物疫病是指發(fā)生在動物身上的疫情和疾病。目前在已知的350 多種動物疫病中，其中有200多種可以在人類和動物之間互相感染和 傳播，我們稱之為人畜共患病，很多人畜共患病嚴重危害著人類的健 康。2005年四川省31人因感染豬鏈球菌

近幾年來,在襄陽市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和省市業(yè)務(wù)主管部門的關(guān)心支持下,南漳縣委、縣政府高度重視畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作,堅持突出關(guān)鍵環(huán)節(jié),強化監(jiān)管措施,取得了一定成效,確保了畜產(chǎn)品

動物檢疫的目的是為了發(fā)現(xiàn)動物疫病,保障畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全,維護畜產(chǎn)品市場秩序穩(wěn)定.文章主要結(jié)合實際情況,論述了加強動物檢疫工作的方法,提出保證畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的幾點措施.

1、影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素<br>1.1動物疫病因素<br>在自然界，人類的傳染病60%來源于動物，動物傳染病可以傳染給人。一些人畜共患病對人們造成很大的威脅，如結(jié)核病、布魯氏病、口蹄疫、炭疽病、禽流感病等，這些疾病的流行和傳播，將對人們身體健康造成很大的威脅。