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標準服務(wù)程序 部門:服務(wù)部 工作任務(wù):接電話程序 操作人: 主管、服務(wù)員 程序 操作細則 原因 /目的 備注 1.拿起電話: 電話鈴響三聲之內(nèi)拿起電話; 保持效率。 2.問候客人: 1)用清晰的語言,禮貌的語氣問候客人,說: “早上好,先生 /女士。 ”或“下午好,先生 /女士”或“晚上好,先生 /女士?!?2)準確報出公司部門名稱,說: “你好,望海樓服務(wù)部,很高興為您服務(wù) ” 方便客人知道餐廳的名 稱,防止打錯。 3.傾聽客人問題 并給予回答: 1)如客人首先報出自己的姓名,應(yīng)立刻開始稱呼客人的姓名; 2)仔細聆聽客人問題,準確掌握客人問題內(nèi)容,必要時,重述客人提問,以獲確認; 3)準確回答客人問題; 4)如果當時即刻回答有困難,需向客人道歉,并記錄客人聯(lián)系電話及姓名,并告知客 人,5分鐘后再給客人答復(fù)。 防止聽錯。 4.向客人致謝: 與客人結(jié)束談話前,需對客人說: “謝謝您,先生 /