北海市泉水園林綠化有限公司

1．按礦泉水特征組分達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的主要類型分為九大類：

①偏硅酸礦泉水 ②鍶礦泉水 ③鋅（補(bǔ)鋅產(chǎn)品，補(bǔ)鋅資訊）礦泉水 ④鋰礦泉水 ⑤硒礦泉水 ⑥溴礦泉水 ⑦碘礦泉水 ⑧碳酸礦泉水⑨鹽類礦泉水。

2．按礦化度分類命名：

礦化度是單位體積中所含離子、分子及化合物的總量。

礦化度<500mg/l為低礦化度，500-1500mg/l為中礦化度，>1500mg/l為高礦化度。礦化度<1000mg/l為淡礦泉水，>1000mg/l為鹽類礦泉水。

3．按礦泉水的酸堿性分類：

酸堿度稱pH值，是水中氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)值，即pH=-1g[H ]，是酸堿性的一種代表值。根據(jù)GB/T14157-1993《水文地質(zhì)術(shù)語(yǔ)》的定義， 可分為以下三類：

4．按陰陽(yáng)離子分類命名

以陰離子為主分類，以陽(yáng)離子劃分亞類，陰陽(yáng)離子毫克當(dāng)量>25%才參與命名。

①氯化物礦泉水，有氯化鈉礦泉水、氯化鎂礦泉水等。

②重碳酸鹽礦泉水，有重碳酸鈣（補(bǔ)鈣產(chǎn)品，補(bǔ)鈣資訊）礦泉水、重碳酸鈣鎂礦泉水、重碳酸鈣鈉礦泉水、重碳酸納礦泉水等。

③硫酸鹽礦泉水，有硫酸鎂礦泉水、硫酸鈉礦泉水等。

1. 產(chǎn)品分類

根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為：

a )含氣天然礦泉水：包裝后，在正常溫度和壓力下可見同源二氧化碳自然釋放起泡的天然礦泉水;

1. 充氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，充入二氧化碳而起泡的天然礦泉水；

2. 無(wú)氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，包裝后，其游離二氧化碳含量不超過(guò)為保持溶解在水中的碳酸氫鹽所必須的二氧化碳含量的一種天然礦泉水

3. 脫氣天然礦泉水：按5.3.2規(guī)定處理，包裝后的溫度和壓力下無(wú)可見的二氧化碳自然釋放的一種天然礦泉水。

在天然的條件下，地球上可以找到90多種元素，就目前來(lái)說(shuō)，多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為生命必需的元素共有28種，在28種生命元素中，按體內(nèi)含量的高低可分為宏量元素(或常量元素)和微量元素。

微量元素，顧名思義，是這種元素在人體內(nèi)含量很少。如鐵、矽、鋅、鎳、錫、錳等。這些微量元素占人體總質(zhì)量的0.03%左右。雖然它們?cè)隗w內(nèi)的含量很小，但在生命活動(dòng)過(guò)程中的作用是十分關(guān)鍵的。

礦泉水分為天然礦泉水和非天然，天然礦泉水指從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域內(nèi)未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水 。

礦泉水白色沉淀

很多消費(fèi)者反映礦泉水加熱后有水垢和白色漂浮物。有關(guān)部門十分重視，著手進(jìn)行調(diào)查，并就該提出的有關(guān)問題做了詳細(xì)解釋。

據(jù)了解，關(guān)于礦泉水有水垢、燒開后有漂浮物一事，很多礦泉水企業(yè)都經(jīng)常遇見這樣的投訴，經(jīng)常接到用戶來(lái)電，反映類似的情況。對(duì)于這種狀況，他們及時(shí)地采集了水樣進(jìn)行化驗(yàn)分析，并向有關(guān)專家進(jìn)行了咨詢，用戶所反映的這種現(xiàn)象正是礦泉水這種優(yōu)質(zhì)巖溶水的特性。據(jù)專家介紹，礦泉水礦化度在80-450mg/l左右，含有對(duì)人體有益的鍶含量，偏硅酸等，PH值為6.5—8.0，是國(guó)家頒布的飲用水的最佳值，重碳酸離子含量高，而氯離子、硫酸根離子含量很低，還含有溴、碘、鋅、鋰等多種有益人體健康的微量元素，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)家規(guī)定的天然飲用礦泉水的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。礦泉水有水垢的問題，專家介紹說(shuō)，水是有硬度的，而水的硬度主要是由鈣、鎂離子形成的，并且按其所含可溶性鹽類組成可以分為暫時(shí)硬度和永久硬度兩類，水在加沸時(shí)有白色沉淀析出，沉于水底的是水的鈣、鎂離子，碳酸鹽和重碳酸鹽受熱分解生成碳酸鎂、碳酸鈣，這就是“水垢”。從水的成分來(lái)講，只要加熱，不管哪種種類的水都會(huì)產(chǎn)生水垢。礦泉水燒開后產(chǎn)生了白色飄浮物，是因?yàn)榈V泉水中富含偏硅酸的緣故，水在加沸時(shí)形成硅酸鎂、硅酸鈣，這種礦物質(zhì)即使沸騰后也不溶于水，而是變成中空的微小顆粒漂浮在水面上，在水的表面形成白色飄浮物。這完全屬于正常情況，對(duì)人體沒有害處，可以放心使用。

礦泉水經(jīng)加熱或冷藏后都會(huì)產(chǎn)生像針尖大小的白色沉淀物，叫碳酸鈣，與將鈣片捻碎后形成的白色粉末是同一種東西。在地層深處礦泉水中鈣是溶解在水中的，水溫在19攝氏度左右。礦泉水經(jīng)礦泉水廠的深井泵汲取到水處理設(shè)備中，再經(jīng)灌裝和運(yùn)輸，水溫已經(jīng)變化，鈣開始析出。如果再經(jīng)加熱或冷藏，鈣的析出增加，這就是我們看到的白色沉淀物。國(guó)家GB8537-1995標(biāo)準(zhǔn)“感官要求”中，特別規(guī)定肉眼可見物允許有少量的天然礦物鹽沉淀，就是指的上述現(xiàn)象。碳酸鈣是人體的重要鈣源之一，其人體內(nèi)的留存率達(dá)34%，高于其它鈣劑，是價(jià)廉物美的補(bǔ)鈣劑。

當(dāng)原水硬度在100ppm以上的地區(qū)，凈水經(jīng)加熱煮沸后會(huì)有此現(xiàn)象發(fā)生，且硬度越高越明顯。其實(shí)，這些物質(zhì)是凈水被加熱煮沸后自然形成的鈣鎂濃縮凝結(jié)物，無(wú)害甚至有益于人體健康，無(wú)需刻意將其祛除。凈水在加熱煮沸后，會(huì)趕走水中的二氧化碳，是水中的PH值略微上升。這時(shí)，水中的碳酸鈣，碳酸鎂就更容易沉淀，懸浮，并凝結(jié)。國(guó)外許多地區(qū)有生飲涼凈水的習(xí)慣，所以比較少有以上情況出現(xiàn)。而中國(guó)人向來(lái)有熟食的習(xí)慣，常常將凈水煮沸飲用，出現(xiàn)鈣鎂濃縮凝結(jié)的情況就相對(duì)比較多。其實(shí)，除了烹調(diào)需要，生飲凈水可以保留水中更多的微量元素及含氧量，對(duì)人體骨骼，心臟，血管均有好處。

專家建議：飲用硬度在150—450毫克/升的水，是最有利于人體健康的。

礦泉水泡茶發(fā)紅

礦泉水是富含礦物質(zhì)的水，其硬度，鐵溶解性總固體含量均比純水和自來(lái)水高。經(jīng)試驗(yàn)，用硬度在170毫克/升以下，溶解性總固體在300毫克/升以下，鐵低于 0.005毫克/升的礦泉水泡茶，其色、香、味均保持茶的特色，是茶坊泡茶首選的水。

若用礦物質(zhì)高于以上標(biāo)準(zhǔn)的礦泉水泡茶，將會(huì)影響茶水的色、香、味，但對(duì)茶水質(zhì)量無(wú)影響，也不影響人體健康，因感官欠佳，往往會(huì)引起一些人們的“反感”和誤解。

為什么礦泉水泡茶會(huì)使茶水顏色變深呢？因?yàn)椴枞~之中含有一定量的蛋白質(zhì)，單寧酸、果膠、茶多酚等成分，它們與礦泉水中的鈣、鎂、鐵等絡(luò)合形成了混濁物和沉淀物，影響茶水濁度。水中鐵離子氧化，置換茶葉的單寧酸和茶多酚，把無(wú)色的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩奶蓟?，從而加深了茶水的色度，呈棕褐色，影響感官，但無(wú)害。例如人們常見的用鐵質(zhì)刀削的蘋果，經(jīng)空氣氧化，切口表層果肉漸變成棕色，其原理相同。即是鐵與單寧酸果膠物質(zhì)作用之故。在新綠茶中反應(yīng)明顯，但其口味不變，所含微量元素不變，這是正?，F(xiàn)象。

礦泉水水桶綠苔

北京一位滿先生前一段時(shí)間買了桶礦泉水回家?？墒莾商旌笏麥?zhǔn)備使用的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)水里長(zhǎng)上了綠苔。難道是水的質(zhì)量有問題？　記者來(lái)到滿先生家，發(fā)現(xiàn)這桶放在院里的礦泉水底部已經(jīng)變了顏色，綠色的青苔清晰可見。滿先生說(shuō)，當(dāng)天送水來(lái)的時(shí)候是個(gè)晚上，他也沒注意看水質(zhì)，就放在院子的空地上，兩天后才注意到水是綠顏色的。記者發(fā)現(xiàn)，礦泉水桶上的生產(chǎn)日期是5月13號(hào)，應(yīng)該還在保質(zhì)期。經(jīng)銷商接到投訴來(lái)到了滿先生家，做出了這樣的答復(fù)。銷售人員：您啊，這是太陽(yáng)曬了，這是礦泉水，里面有礦物質(zhì)，陽(yáng)光照曬就會(huì)有綠苔長(zhǎng)出來(lái)，它是不能被照曬的。

滿先生這才發(fā)現(xiàn)，礦泉水的說(shuō)明上確實(shí)寫有禁止照曬的提示。記者又撥通了北京市公共衛(wèi)生飲用水咨詢熱線電話。咨詢電話值班人員：沒錯(cuò)，礦泉水不能被光照的，它里面有礦物，所以會(huì)產(chǎn)生作用有綠苔出現(xiàn)的，這是常識(shí)。

工作人員還介紹說(shuō)，礦泉水與純凈水不同，它除了怕光照外，一旦開封開始飲用后，最好在20天內(nèi)喝完，而且飲水機(jī)也要經(jīng)常清洗，防止礦物質(zhì)殘留在出水口，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)滋生細(xì)菌。

礦泉水區(qū)分好壞

如今物質(zhì)極大豐富、生活節(jié)奏越來(lái)越快，人們把飲水這個(gè)環(huán)節(jié)更加淡化了。

在這里我簡(jiǎn)單的提幾個(gè)日常飲水建議：

首先我們每天要喝足夠量的水，成人每天至少要喝2000毫升水。過(guò)去大家經(jīng)常說(shuō)為了美每天8杯水，這8杯應(yīng)該有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)量化。喝任何飲料都代替不了喝水，而且只有喝水才是為人體補(bǔ)充水分，相反喝飲料使人體脫水，因?yàn)槿魏物嬃系南斩家栌伤謥?lái)平衡代謝。

其次我們要在正確的時(shí)間里喝水，比如晨起必須喝一大杯水，而飯后不宜立即喝水，睡前半小時(shí)也需要喝一小杯水，防止睡眠中血液濃稠，這對(duì)老年人和三高群體尤為重要。很多人在吃了油膩大餐后立即喝茶，這也是非常不好的習(xí)慣，飯前半小時(shí)喝一杯水有益健康，而飯后立即飲茶水會(huì)影響消化道的健康。

另外我們一定要喝安全的水，多喝好水，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如水補(bǔ)。李時(shí)珍在《本草綱目》中把水列為各部之首，好水是百藥之王！

喝礦泉水會(huì)產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石不科學(xué)

首都醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)副教授曹 志 軍

----隨著中國(guó)的改革開放，迅速興起了開發(fā)礦泉水的熱潮，這本是中國(guó)人民生活不斷改善，物質(zhì)逐漸豐富的表現(xiàn)，是大大有益于增進(jìn)人民健康的好事，應(yīng)該是張臂歡迎的?？墒菂s是有人抱著疑忌的心態(tài)，信口貶斥說(shuō)“喝礦泉水會(huì)產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石?！蔽艺J(rèn)為，這種說(shuō)法是不科學(xué)、不負(fù)責(zé)任的。---- 從醫(yī)學(xué)上講，泌尿系統(tǒng) （包括腎臟、輸尿管、膀胱、尿道）。其產(chǎn)生結(jié)石是有特殊的病因的。包括有環(huán)境因素、高溫高濕地區(qū)，人們流汗過(guò)多，尿液濃縮導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石的鹽份過(guò)飽和；土壤中缺乏鎂離子等；個(gè)體因素：維生素A缺乏，下尿路感染、梗阻、異物；代謝紊亂 （如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、甲狀旁腺癌）導(dǎo)致高鈣血癥、痛風(fēng)導(dǎo)致高尿酸血癥、高尿酸尿癥。而結(jié)石的成份主要有三種：草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽，均須在酸性尿液中才析出結(jié)晶。----從礦泉水的成份上講，凡是經(jīng)國(guó)家專門機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)認(rèn)可，符合飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)，都是安全的。---- 從科學(xué)上看，飲用礦泉水非但不會(huì)誘出泌尿系統(tǒng)結(jié)石，反倒有預(yù)防和治療作用。其根據(jù)有以下三方面：1.經(jīng)常飲用礦泉水有洗滌內(nèi)臟和稀釋尿液的作用，控制和防止泌尿系統(tǒng)感染；2.礦泉水堿化尿液，阻止草酸鈣、磷酸鹽和尿酸鹽結(jié)晶檢析出；并有溶石作用。3.和土壤中缺乏鎂離子導(dǎo)致結(jié)石相反，礦泉水中的鎂離子可以促使尿液中草酸鈣溶解，亦可與水中超量的鈣離子結(jié)合成不被血液吸收的化合物，從糞便中排出。---- 因此，喝礦泉水會(huì)產(chǎn)生泌尿系統(tǒng)結(jié)石的說(shuō)法是臆造。相反，我到勸泌尿系統(tǒng)結(jié)石的患者不妨多多飲用礦泉水，以此作為一種保健措施和預(yù)防手段。