丁酸-3-丁酮-2-酯

2-甲基丁酸3-甲基丁酯

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中文名稱: 2-甲基丁酸3-甲基丁酯

詳情:

結(jié)構(gòu)式:

理化性質(zhì):

[色狀]無色液體

[沸點/℃]41 (1.5mmHg)

[密度(25℃)]0.854~0.860

[折射率(20℃)]1.410~1.416

[含量/%]95

[溶解性]不溶于水，溶于酒精和油

[閃點/℃]61.7

香氣特征:具有甜的果香、青香香氣，并帶有香蕉、發(fā)酵過的蘋果和甜瓜樣香韻。

味覺特征:30mg/?K的濃度，具有甜的果香，香蕉、熱帶水果及青香風味。

用途:用于香蕉、生梨、蘋果、熱帶水果等。

用量(mg/kg:

軟飲料:29.9 冰凍奶制品:29.9 糖果:50.0

焙烤食品:50.0 布丁、果凍:29.9 含醇飲料:20.0

天然存在及分類:存在于白葡萄酒、香蕉、白蘭地酒、熟蘋果、蘇格蘭留蘭香、雪利酒和草莓中，屬天然等同香料。

其他信息:

[EINECS]248-581-1

[FEMA]3505

[中國編碼]GB I1455

2-甲基丙酸3-甲基丁酯

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[中文名稱]: 2-甲基丙酸3-甲基丁酯

[英文名稱]: 3-Methylbutyl 2-methylpropanoate

[別名]: 異丁酸異戊酯;2-甲基丙酸異戊酯

中文名稱:3,3-二甲基-2-丁酮

中文別名:特己酮;頻哪酮;頻吶酮;2,2-二甲基-3-丁酮;甲基特丁基酮;

3,3-二甲基-丁-2-酮;甲基叔丁基(甲)酮;甲基叔丁基酮;1,1,1-三甲基丙酮;

3,3-二甲基丁酮;甲基三級丁基酮;甲基叔丁基甲酮;頻那酮

英文名稱:Pinacolone

英文別名:3,3-Dimethyl-2-butanone;

tert-Butyl methyl ketone; Pinacolin (need import permit); Pinacolin;

ted-Butyl methyl ketone-3,3-Dimethyl-2-butanone; 3,3-dimethylbutan-2-one;

2,2-dimethylbutanal

CAS:75-97-8

EINECS:200-920-4

分子式:C6H12O

分子量:100.1589

風險術(shù)語:R11:;R22:;

安全術(shù)語:S16:;S20/21:;

物化性質(zhì):密 度: 0.8

熔 點: -52.5-106℃

沸 點: 106℃

閃 點: 17℃

熔點:-52.5℃

相對密度:0.801g/cm3

溶解性:2.44 g/100 mL (15℃)