《冷藏與空氣調(diào)節(jié)》一書的出版社是機(jī)械工業(yè)出版社,作者是張祉佑 主編,出版時間是1995-09。
作者 | 張祉佑 主編 | ISBN | 9787111047490 |
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頁數(shù) | 195 | 定價 | 22.00 |
出版社 | 機(jī)械工業(yè)出版社 | 出版時間 | 1995-09 |
裝幀 | 平裝 |
本書是"制冷技術(shù)培訓(xùn)系列教材"之三。內(nèi)容包括冷庫建筑基礎(chǔ)知
識,冷庫制冷系統(tǒng),食品冷藏工藝,氣調(diào)貯藏和氣調(diào)庫,制冰,空氣調(diào)節(jié)
基礎(chǔ)知識,集中式空調(diào)系統(tǒng),空氣調(diào)節(jié)機(jī)組,以及空調(diào)設(shè)備的運(yùn)行管理
等。這些都是在冷庫(或氣調(diào)庫)和空調(diào)站工作的制冷技工和管理人員應(yīng)
當(dāng)學(xué)習(xí)和了解的專業(yè)知識。本書可用作制冷技工和管理人員的培訓(xùn)教材,
還可供在職職工及大專院校學(xué)生自學(xué)參考。
一個典型的空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)由空調(diào)冷源和熱源; 空氣處理設(shè)備;空調(diào)風(fēng)系統(tǒng);空調(diào)水系統(tǒng); 空調(diào)的自動控制和調(diào)節(jié)裝置這五大部分組成。 (1)空調(diào)冷熱源和熱源 冷源是為空氣處理設(shè)備提供冷量以冷卻送風(fēng)空氣。常用的空調(diào)...
簡述通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)的區(qū)別。
空氣調(diào)節(jié)和通風(fēng)相比,空氣調(diào)節(jié)是一個大的范圍,它對空氣的溫度、質(zhì)量等多個指標(biāo)進(jìn)行改變。通風(fēng)是指空氣的流動,準(zhǔn)確地說是指室內(nèi)外空氣的置換。 空氣調(diào)節(jié)包括了空調(diào)和通風(fēng)兩個概念。
采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范的介紹
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范Design code for heating ventilation and air conditioning of industrial b...
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評分: 4.5
家用中央空調(diào)技術(shù)的研究進(jìn)展 張三 (鄭州輕工業(yè)學(xué)院 鄭州 450000) 摘要:本文是在查閱一定文獻(xiàn)和查閱資料的基礎(chǔ)上, 通過對國內(nèi)家用中央空調(diào)技術(shù)的分類, 原理,特點與前景進(jìn)行了分析,并結(jié)合在書本上所學(xué)的知識及自己的理解整理而成。主要 介紹了家用中央空調(diào)技術(shù)的研究進(jìn)展。 關(guān)鍵詞:家用中央空調(diào),工作原理,研究進(jìn)展 0.引言 家用中央空調(diào)是一種將大型中央空調(diào)的全空氣系統(tǒng)和風(fēng)機(jī)盤系統(tǒng)小型化的獨立空調(diào) 系統(tǒng)。其制冷 /制熱原理和結(jié)構(gòu)與大型中央空調(diào)基本相同,由一臺主機(jī)制冷 /制熱,通過風(fēng) 管送風(fēng)或冷熱水管接多個末端出風(fēng)設(shè)備,將冷暖送到不同的區(qū)域,來實現(xiàn)室內(nèi)空氣調(diào)節(jié)的 目的。它結(jié)合了大型中央空調(diào)的便利、舒適、高檔次以及傳統(tǒng)小型分體機(jī)的簡單靈活等多 方面優(yōu)勢,是適用于別墅、公寓、家庭住宅和各種工業(yè)、商業(yè)場所的暗藏式空調(diào)。家用中 央空調(diào)作為一個非常成熟的產(chǎn)品,以其低廉的價格和優(yōu)良的品質(zhì),近十幾年在歐美
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評分: 3
蓄冰空氣調(diào)節(jié)——機(jī)械制冷的基本原理是利用制冷劑如氟里昂或氨的相變,即由汽態(tài)變成液態(tài),液態(tài)變成汽態(tài),放熱,吸熱的原理而達(dá)到制冷目的。
內(nèi)容包括食品冷加工技術(shù)、食品冷凍冷藏裝置的設(shè)計計算、食品預(yù)冷技術(shù)與裝置、速凍、解凍技術(shù)與裝置、冷藏庫、食品真空冷凍干燥與設(shè)備、食品真空冷卻與氣調(diào)保鮮技術(shù)與設(shè)備、冷藏運(yùn)輸裝置、商業(yè)冷柜、冰淇淋機(jī)和制冰機(jī),基本涵蓋了冷凍冷藏技術(shù)的各個方面。本書以食品冷藏及凍結(jié)設(shè)備與裝置為主,突出冷凍冷藏裝置的“原理、構(gòu)造、特性”,重視產(chǎn)品的“實驗”、“規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)”的講解,以適應(yīng)制冷工程技術(shù)人員的基本需求。
本書適用于從事制冷機(jī)械設(shè)備、冷藏冷凍、冷藏運(yùn)輸以及空調(diào)熱泵專業(yè)的技術(shù)人員閱讀,亦可供相關(guān)專業(yè)的在校學(xué)生參考與自學(xué)使用。
可設(shè)置的專業(yè)方向:
制冷設(shè)備維護(hù);制冷、冷藏系統(tǒng)運(yùn)用,制冷與冷藏設(shè)備營銷。
書評
隨著我國食品工業(yè)的不斷發(fā)展和對外貿(mào)易的需要,對保持食品原有外觀和質(zhì)量的要求也越來越高。為適應(yīng)速凍食品加工技術(shù)和食品冷藏技術(shù)發(fā)展的要求,滿足各相關(guān)專業(yè)的需要,特編寫《食品冷藏與速凍技術(shù)》中職教材。 本書概括介紹了食品冷藏基本原理,詳細(xì)介紹了肉類、水產(chǎn)品、果蔬等食品的冷藏方法以及它們在冷藏過程中的變化,重點介紹了速凍食品的加工技術(shù)。本書還介紹了國內(nèi)外食品冷藏與速凍方面的先進(jìn)技術(shù)、質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)以及最新研究成果等。本書可供中等職業(yè)學(xué)校食品類專業(yè)師生學(xué)習(xí)使用,也適用于食品冷藏與速凍加工生產(chǎn)企業(yè)的工程技術(shù)人員、業(yè)務(wù)人員學(xué)習(xí)參考。